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水盆羊肉是用羊腩肉為主要食材制作的菜品，是陜西漢族著名的傳統小吃，最出名的水盆羊肉就是陜西渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的為佳，澄城的是最地道、最悠久的，也被列入到非物質文化遺產名錄，羊肉本事秋冬時節的溫補食品，后為了適應人民的夏令需求，創制成水盆羊肉，多在農歷六月上市，人們也稱之為六月鮮，是人們喜歡的健康美食之一。
【培訓內容】
1.講述水盆羊肉的主原料認識及基礎知識。
2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.輔料的配制及方法。
4.火候、撒料食用方法。
5.未售完半成品的保存方法。
6.設備器具采購途徑和要求。
7.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。
【教學模式】
按照水盆羊肉標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
水盆羊肉是由商周時代的羊臐演變而來的，在渭北地區是十分受歡迎的美食，學習正宗的水盆羊肉技術去哪里，那就來我們食尚香鄭州小吃培訓學習吧，我們熱烈歡迎學員來我們這里品嘗考察，待覺得合適在與我們簽訂合同，然后會有老師手把手教你全套技術，學員可以反復實踐操作，保證學員最后可以獨立制作，做出和老師一樣的口味，后期還有免費資訊服務和創業指導，讓你安心學習，放心創業。
