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火焰醉鵝從火焰魚延生而來,做法看似簡單,但對(duì)廚藝要求頗高。同時(shí),由于其做菜過程都在食客眼皮底下完成,火焰燃燒的狀態(tài),更像是一種表演。
火焰醉鵝種類
火焰醉鵝
火焰醉鵝培訓(xùn)內(nèi)容
首先準(zhǔn)備一口鍋,加入半鍋水燒開,再把鵝肉改刀斬塊倒入鍋中焯水;
然后把焯水后的鵝肉用冷水洗凈放在盤中,倒上秘制腌料攪拌,直到均勻即可;
在腌制這個(gè)間隙,可以把洋蔥,大蔥,辣椒,蒜,姜,洗凈切好備用;
再鍋中倒入色拉油燒開,油溫不可過高倒入鵝肉炸30秒撈出待用;
準(zhǔn)備一口鍋倒入花生油、蒜、姜、鵝肉翻炒,澆上醬料、米酒猛火燒開,在鍋蓋周邊點(diǎn)火;
在火焰熄滅后開蓋,加上洋蔥、大蔥、青紅辣椒炒勻出鍋。
火焰醉鵝的起源故事
醉鵝又叫佛山順德火焰醉鵝,起源于廣東東莞市佛山順德,是一道有悠久的歷史的佛山順德民俗傳統(tǒng)式菜品。
火焰醉鵝營養(yǎng)價(jià)值
食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)的火焰醉鵝含有膠原蛋白、不飽和脂肪、礦物質(zhì)等成分,具有滋陰養(yǎng)血、化痰止咳等功效,一般人群都可食用。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后,開店可免費(fèi)使用食尚香品牌
2.機(jī)構(gòu)免費(fèi)提供開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計(jì)等服務(wù)
3.免費(fèi)為學(xué)員提供店面設(shè)計(jì),燈箱設(shè)計(jì),名片設(shè)計(jì),廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
4.機(jī)構(gòu)每年都會(huì)進(jìn)行技術(shù)升級(jí),技術(shù)更新,學(xué)員每年可以來校免費(fèi)復(fù)學(xué)
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報(bào)銷車費(fèi)200元
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出火焰醉鵝店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,火焰醉鵝店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,火焰醉鵝店面布置,裝修
第四,制作火焰醉鵝設(shè)備采購
第五,制作火焰醉鵝原料采購
第六,火焰醉鵝店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書
以普通的市級(jí)城市來說,學(xué)好火焰醉鵝技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做火焰醉鵝攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做火焰醉鵝攤這種形式的話,一半火焰醉鵝開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做火焰醉鵝店的.直接開火焰醉鵝店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開火焰醉鵝店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)
2,看火焰醉鵝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力
3,觀察火焰醉鵝培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全
5,與火焰醉鵝培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗火焰醉鵝,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
1,火焰醉鵝培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);
2,火焰醉鵝培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,火焰醉鵝培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,火焰醉鵝培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.
食尚香是專業(yè)的火焰醉鵝培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在火焰醉鵝培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,火焰醉鵝培訓(xùn)價(jià)格不高,而且火焰醉鵝培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取火焰醉鵝培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的火焰醉鵝培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.
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