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炒涼粉是河南省開(kāi)封市的一道傳統(tǒng)小吃,屬于豫菜系,該菜品色澤透明,晶瑩剔透,嫩滑爽口。有詩(shī)稱贊:“冰鎮(zhèn)刮條漏魚(yú)穿,晶瑩沁齒有余寒。味調(diào)濃淡隨君意,只管涼來(lái)不管酸。
炒涼粉種類
食尚香餐飲培訓(xùn)的炒涼粉種類有:豌豆粉、綠豆粉、山芋粉等
炒涼粉培訓(xùn)內(nèi)容
1、小米掏凈,冷水泡10至20分鐘撈出,配合清水磨成米漿;
2、入鍋熬煎,邊熬邊攪,快熟時(shí)加入蒿籽粉;
3、把熬熟的米漿在高粱箔子上攤成薄餅,晾冷后再攤一層,如此反復(fù)攤晾即成;
4、吃時(shí)切成細(xì)條,調(diào)上芝麻、芥末、辣椒油等調(diào)味品、涼吃味道甚佳。
炒涼粉的起源故事
清朝末年創(chuàng)立于南充。創(chuàng)始人謝天祿在南充渡口搭棚賣(mài)涼粉,其涼粉細(xì)嫩清爽,佐料香辣味濃,逐漸賣(mài)出了名氣,謝家便世代相傳專賣(mài)涼粉,后正式辦起川北涼粉店。現(xiàn)已流傳全省,成為著名小吃。
炒涼粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
炒涼粉含有碳水化合物、維生素、纖維素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,能消暑解渴,一般人均可食用。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后,開(kāi)店可免費(fèi)使用食尚香品牌
2.機(jī)構(gòu)免費(fèi)提供開(kāi)店流程,辦證流程,門(mén)牌設(shè)計(jì)等服務(wù)
3.免費(fèi)為學(xué)員提供店面設(shè)計(jì),燈箱設(shè)計(jì),名片設(shè)計(jì),廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
4.機(jī)構(gòu)每年都會(huì)進(jìn)行技術(shù)升級(jí),技術(shù)更新,學(xué)員每年可以來(lái)校免費(fèi)復(fù)學(xué)
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報(bào)銷車費(fèi)200元
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出炒涼粉店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型
1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,炒涼粉店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,炒涼粉店面布置,裝修
第四,制作炒涼粉設(shè)備采購(gòu)
第五,制作炒涼粉原料采購(gòu)
第六,炒涼粉店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)
以普通的市級(jí)城市來(lái)說(shuō),學(xué)好炒涼粉技術(shù)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做炒涼粉攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做炒涼粉攤這種形式的話,一半炒涼粉開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資金.
第二種是資金比較大,考慮做炒涼粉店的.直接開(kāi)炒涼粉店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松.一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)炒涼粉店的話,開(kāi)店資金大概需要5-7萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要7-10萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)
2,看炒涼粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力
3,觀察炒涼粉培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全
5,與炒涼粉培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過(guò)學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗炒涼粉,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
1,炒涼粉培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);
2,炒涼粉培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來(lái)
3,炒涼粉培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,炒涼粉培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店.
食尚香是專業(yè)的炒涼粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在炒涼粉培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,炒涼粉培訓(xùn)價(jià)格不高,而且炒涼粉培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取炒涼粉培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的炒涼粉培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.
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