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豆腐是一種營養(yǎng)豐富又歷史悠久的食材,大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐制作工藝的前進和發(fā)展。
傳統(tǒng)豆腐種類有:南豆腐、北豆腐、內(nèi)酯豆腐等
傳統(tǒng)豆腐培訓內(nèi)容
1、清理:選擇品質(zhì)優(yōu)良的大豆,除去所含的雜質(zhì),得到純凈的大豆;
2、浸泡:浸泡的目的是使大豆吸水膨脹,有利于大豆粉碎后提取其中的蛋白質(zhì);
3、磨漿:經(jīng)過浸泡的大豆,蛋白體膜變得松脆,但是要使蛋白質(zhì)溶出;
4、煮漿:煮漿是通過加熱使豆?jié){中的蛋白質(zhì)發(fā)生熱變性的過程;
5、凝固與成型:凝固就是大豆蛋白質(zhì)在熱變性的基礎上,在凝固劑的作用下,由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)的過程。
傳統(tǒng)豆腐的起源故事
我國是豆腐的發(fā)祥地。相傳,淮南王劉安(公元前177-122 年)的母親喜歡吃黃豆;有一次其母因病不能吃整粒黃豆,劉安就叫人把黃豆磨成粉,怕粉太干,便沖人些水熬成豆乳,又怕味淡,再放些鹽鹵,結(jié)果凝成了塊狀的東西,即豆腐花。
傳統(tǒng)豆腐營養(yǎng)價值
食尚香小吃培訓做出來的傳統(tǒng)豆腐含有植物蛋白、礦物質(zhì)、纖維素等成分,增加營養(yǎng)、幫助消化,對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益,一般人均可食用。
1.食尚香學員在畢業(yè)后,開店可免費使用食尚香品牌
2.機構(gòu)免費提供開店流程,辦證流程,門牌設計等服務
3.免費為學員提供店面設計,燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
4.機構(gòu)每年都會進行技術(shù)升級,技術(shù)更新,學員每年可以來校免費復學
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出傳統(tǒng)豆腐店特色
2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,傳統(tǒng)豆腐店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,傳統(tǒng)豆腐店面布置,裝修
第四,制作傳統(tǒng)豆腐設備采購
第五,制作傳統(tǒng)豆腐原料采購
第六,傳統(tǒng)豆腐店審批手續(xù),辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好傳統(tǒng)豆腐技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做傳統(tǒng)豆腐攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學員.而考慮做傳統(tǒng)豆腐攤這種形式的話,一半傳統(tǒng)豆腐開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做傳統(tǒng)豆腐店的.直接開傳統(tǒng)豆腐店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開傳統(tǒng)豆腐店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓機構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當然實力越強
2,看傳統(tǒng)豆腐培訓機構(gòu)的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現(xiàn)實力
3,觀察傳統(tǒng)豆腐培訓的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項資質(zhì)是否齊全
5,與傳統(tǒng)豆腐培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側(cè)面了解培訓好壞
6,自己品嘗傳統(tǒng)豆腐,味道是檢驗技術(shù)好壞的最直接標準
1,傳統(tǒng)豆腐培訓服務好,費用不高,還不亂收費;
2,傳統(tǒng)豆腐培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,傳統(tǒng)豆腐培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,傳統(tǒng)豆腐培訓老師為學員提供專業(yè)的開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.
食尚香是專業(yè)的傳統(tǒng)豆腐培訓機構(gòu),在傳統(tǒng)豆腐培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,傳統(tǒng)豆腐培訓價格不高,而且傳統(tǒng)豆腐培訓不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取傳統(tǒng)豆腐培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的傳統(tǒng)豆腐培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.
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