豆腐腦項目介紹:
豆腐腦也成為豆花,一般分為甜、咸兩種口味,也成為南北口味,只因南方人喜歡吃甜的豆腐腦,北方人喜歡咸口的豆腐腦。豆腐腦看著制作簡單,但是要把它做得好可不簡單,火候過了,會變老還會有焦味,火候不過,豆腐腦味道不夠濃郁。要做得滑嫩爽口,香味濃郁才是上等的。
豆腐腦課程內容:
1、理論講解,詳細介紹豆腐腦的理論知識;
2、豆腐腦原料的采購;
3、黃豆的泡制方法和時間;
4、豆漿的制作;
5、豆腐腦成品制作;
6、豆腐腦口味調制(甜、咸口味調制)。
培訓時間:
豆腐腦培訓班隨到隨學,長期招生;學習時間不限,包括教與學。根據個人掌握情況,一般為1-2天。
培訓方法:
豆腐腦專業師傅培訓技術,手把手教學,學員親自動手操作,包教會,不限制學習時間,做出滿意口味才可以畢業回去開店。
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