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酸梅湯是一道非常好的消暑美味飲品，制作簡單，用料也是非常的簡單。酸梅湯是用烏梅熬成的湯，加入白糖或者冰糖，冰鎮后效果更佳，冰冰涼涼酸酸甜甜的。具有清熱解毒的佳品。
酸梅湯是一個非常有特色的消暑美食小吃，它是用烏梅制作而成，不僅可以消暑，還可以解膩，在夏季，吃飯的時候備受一杯，那簡直就是一場美食的享受。
酸梅湯也是食尚香小吃培訓學校的特色培訓項目，食尚香制作的酸梅湯口味潤滑，滋味濃郁，喝起來口不干，不酸，不燥，有生津開胃，消暑的功效，在店里或者攤位里備上這一道飲品，可以給顧客更好的消費體驗，增加消費者的好感度，留住老客戶，提高營業額。
酸梅湯的做法
主料：干干烏梅250克，干山楂250克
輔料：桂花50克，甘草50克，紅糖適量
制作步驟：
1.首先將干烏梅、干山楂和甘草放入小碗中，用流動的水沖洗干凈。
2.在湯鍋中加入水，再放入干烏梅、干山楂片和甘草，大火燒沸后轉小火繼續煮制30分鐘。將紅糖放入湯鍋中，不斷攪拌，直至紅糖徹底溶化。
3.比較后把湯鍋中的酸梅湯潷出，在溫室下稍稍放涼即可。
專家提示 干烏梅以個大、肉厚、柔潤，味極酸者為佳。
宜忌 干烏梅忌與豬肉同食。
在貴陽小吃培訓學校食尚香小吃培訓學習酸梅湯，可以在店里增加項目，也可以在外擺攤。可以添加綠豆湯、紅豆湯、涼粉、奶茶等一起經營，效果會更好哦。
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