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東坡肉又名為滾肉、東坡燜肉，是江南地區的特色傳統名菜。東坡肉是有蘇軾發明而來，在很多地區都很有名氣，不同地區做法也各有不同，一般是先煮后燒，也有是先煮后蒸，再者也有直接燜煮收汁的。東坡肉是將豬肉切成大小均勻的方塊，碼得整整齊齊的，顏色紅得透亮，色入瑪瑙，是道非常著名的菜肴美食。
東坡肉培訓內容：
1.東坡肉原材料，設備的選擇，采購;
2.東坡肉原食材的加工處理;
3.東坡肉秘制醬汁的制作;
4.東坡肉烹飪方法以及注意事項;
5.原材料的采購渠道、存放技巧以及成本控制;
6.東坡肉蒸制制作全流程。
食尚香培訓優勢：
1.多年專注餐飲技術，擁有豐富傳授經驗，保障教學質量;
2.注重學員的評價，榮獲眾多學員的口碑認可;
3.經驗豐富的師傅指導，標準化實訓流程，少走彎路;
4.教理論，重實踐，反復練習;
5.提供開店輔導，助力輕松創業。
東坡肉培訓時間：
隨到隨學，不限制學習時間，一般學習3-5天，包教會，學會為止。
學習正宗地道的東坡肉技術，選擇杭州小吃培訓食尚香小吃培訓學校。食尚香傳授東坡肉的多種烹飪方法，口味純正，香味迷人，采用真材實料的教學方式，包教包會，學會為止。如果你是想開一家快餐飯館，可以到食尚香學習各式菜肴制作，包含有各種菜系，口味正宗地道，沒有學習時長的限制，讓你完全掌握為止。
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