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合肥湘味牛肉的做法
1、黃牛肉切大片,用鹽,味精和生抽,肉粉腌制10分鐘然后備用。
2、上鍋小火,下蠔油,紅油調汁,再倒色拉油燒熱下牛肉片小火出油!
3、再下洋蔥,干椒,孜然粉和豆瓣醬,下牛肉,辣妹子翻炒均勻,撒點香菜,炒熟出鍋了!
合肥湘味牛肉培訓內容
1.原料選購和加工保存方法
2.合肥湘味牛肉的香料的選購配制方法
3.合肥湘味牛肉的紅油制作技術
4.合肥湘味牛肉主料以及配料的制作技術
5.學員實踐學習牛肉面的制作工藝及流程。
培訓時間
不限制學習時間。包教包會,學會為止。一般2--4天左右,視個人情況而定。
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