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麻辣藕片
麻辣藕片是用蓮藕作為主要食材的一道著名傳統(tǒng)特色菜肴,是湖南湘菜中的經(jīng)典名菜!
合肥麻辣藕片的做法
1、蓮藕洗凈去皮切片,再用清水浸泡!
2、干紅辣椒切成段,花椒和八角準備好
3、燒鍋熱油,下姜末熗鍋,放干辣椒段,花椒以及八角煸香!
4、倒藕片繼續(xù)翻炒,調醋,醬油,白糖和鹽翻炒!
5、再加清水翻炒直到藕片熟透
6、撒點白芝麻,淋點香油就可以起鍋開吃了
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