合肥地鍋菜培訓班

　地鍋菜

　　地鍋菜是用蔬菜或者牛羊肉作為主要食材，再配之以姜蔥蒜等配料制作而成的一道家常小菜，它麻辣鮮香，清爽可口!

　　合肥地鍋菜的做法

　　1、蒜苗洗凈切段，干辣椒剁末，豆蔻剁小塊，蔥切段，姜切片!

　　2、羊油洗凈切塊，放干鍋慢慢燒化，待羊油燒化后放干辣椒末，小茴香，豆蔻以及花椒小火熬5分鐘調味待用!

　　3、羊排洗凈剁塊，放沸水大火撩2分鐘后取出備用，干鍋燒半熟加小茴香，黃酒，干辣椒末，豆蔻，姜蔥，羊排加高湯小火燒半小時!

　　4、鍋里加調味油，8成熟放羊排和湯汁，青紅椒圈，蒜苗段，孜然粉，鹽，味精調味，小火燒2分鐘裝鍋仔，撒香菜趁熱上桌!

　　合肥地鍋菜培訓內容

　　1.合肥地鍋菜食材的選購處理技術

　　2.合肥地鍋菜原料的加工制作

　　3.合肥地鍋菜輔料的配制方法

　　4.合肥地鍋菜的燒菜技術

　　5.合肥地鍋菜開店經營管理方法

　　培訓時間

　　培訓時間不限制，隨到隨學，保教包會，學會為止!

　　合肥地鍋菜培訓優勢

　　1.大品牌有保障

　　2.專業老師教學

　　3.口碑相傳，值得信賴

　　4.正宗好味道

　　5.教學環境舒心

　　6.免費為學員提供創業指導