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        鎮江鍋蓋培訓哪家好

        時間:2019-08-06 來源:食尚香    閱讀:

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          鎮江鍋蓋面是一道美味可口的漢族面食,發源地江蘇鎮江。因制作時用鍋蓋烹湯而得名,先把肉和菜在鍋里煮沸,然后加面,燒開后放入鎮江醬油味精等十余佐料,最后連湯帶面盛入碗中。相傳鍋蓋面該名是由乾隆皇帝隨口所起,以后就流傳了下來。

          鍋蓋面是一種快速、隨意組合內容的面食煮法,用料沒有很大的限制,也不講究,甚至將很多作料煮成一鍋。面條另外煮熟再加入時,湯汁濃郁清爽,面條筋道帶有一絲木香。鍋蓋面的菜肴可以隨季節、喜好不同,隨便搭配,可葷可素,營養豐富,是大眾喜愛的面食之一。

        鍋蓋面培訓怎么樣

          【鎮江鍋蓋面的做法】

          原料配方:面條10千克,醬油2.5千克,綿白糖65克,味精50克,蝦仁5克,八角500克,香葉500克,鹽300克,澆頭1千克,熟豬油1.5千克。

          制作方法:

          1、將鍋放在中火上,加入蝦籽、清水下鍋煮沸,3分鐘后,放入白糖,溶解完后倒入醬油,燒沸,文火慢燉一小時,冷卻后備用。

          2、鍋內放進清水燒沸,按個人需要放入面條,蓋上小鍋蓋。將空碗備好,逐碗倒入醬油、熟豬油、青頭、味精。面鍋滾沸后,再加水,使得面條二次煮沸后撈出到碗中,加入面湯就完成了。

          3、澆頭制法:澆頭是用各種蔬菜制成的面鹵,生面鹵里有蒜泥、蒜花、漂兒菜;熟面鹵里有小青菜、川芎、青椒、豆芽、香干等。

          【鎮江鍋蓋面培訓品類】

          川香牛肚面、紅燒鵝肉面、五香肥腸面、全家福面、長魚絲面、腰花面、香腸面、獅子頭面、雞蛋面、雜配面、豬肚面、肴肉面、肉絲面、豬肝面、香干面等等。

          【鎮江鍋蓋面培訓要點】

          1.原材料的選材采購及認識

          2.原料的處理及泡粉

          3.熬湯的配方比例傳授

          4.實操湯底、配碼的做法

          5.鎮江鍋蓋面制作全過程操作

          6.后期技術指導及進貨渠道指導

          鎮江鍋蓋面加盟費多少錢?

          結合行業的投資標準看,投資者不要擔憂,鎮江鍋蓋面加盟費在2千元以內,這個費用包括食材費、培訓費、住宿費等等,基本就可以在總部的幫助下,建立符合總部標準的門店,開張營業。在利潤方面加盟商也不用擔心,一般來講開業過不了多久,就可以實現回本,接下來賺到的錢就都是利潤了。

          對于有餐飲創業基礎的人,再加上總部的扶持,開一家鎮江鍋蓋面加盟店簡直可以說是信手拈來,很是輕松。加而對于完全沒有創業基礎和經驗的人來說,開店也沒有那么難,因為總部有完善的加盟體系,提供全面的創業支持,用品牌自身良好的管理經驗讓投資者創造財富事半功倍。

          開鎮江鍋蓋面加盟店生意好嗎?

          因為鍋蓋面這個項目是很有市場號召力的,根據以往加盟店的開業情況,一般都會在短期內擁有穩定的客源,并且穩步提升。而且該品牌的毛利盈利都是能夠看的見的,加盟商關注門店的運營就能及時掌握盈利情況。因為品質的保障,消費者對于這個品牌是很放心的,而且美味多樣,選擇性多,開加盟店生意也會非常好,在幾個月內就能實現成本的回收。

          以上就是小編今天要介紹的關于鎮江鍋蓋面這個項目的內容,通過這些內容可以了解到,今天我們介紹的這個項目在加盟上是有著能夠領先于同行的優勢的。

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        標題:鎮江鍋蓋培訓哪家好

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