濟(jì)南烤雞腿培訓(xùn)班

　　烤雞腿簡介

　　烤雞腿的淵源十分悠久，若從它的前身算起，迄今已有3000年。《周禮.天官.膳夫》中，便有關(guān)于商周時(shí)舉行慶典或祭祀的時(shí)候，王侯貴族擊鐘(編鐘)列鼎而食的記載。那時(shí)，貴族們就已懂得奏著音樂，圍坐烹具旁，直接從中撈取食物了。西漢時(shí)烹調(diào)方法之一的“濯”和三國時(shí)的“五熟釜”以及遼代契丹人墓葬中用烤雞腿涮肉的壁畫，都有烤雞腿的原型氣。到了宋代，《撥霞供》的記載更為詳細(xì)。而清人袁枚在《隨園食單》一書中已有了“冬月宴客，慣用烤雞腿”之說，這便是“烤雞腿”一詞見諸文字最早的。

　　濟(jì)南烤雞腿培訓(xùn)內(nèi)容

　　1：紅油制作：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用天然香料熬制烤雞腿專用香辣紅油。

　　2：醬料制作：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒/鹽/大蒜/生姜/雞精/花椒油/芝麻醬/花生醬等食材制作烤雞腿醬料。

　　3：原料處理：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)肉類食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知識(shí)。

　　4：腌制原料：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各種肉類食品腌制方法。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)肉類食品的去腥、增嫩等知識(shí)。

　　5：穿串串：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的穿串方法及技巧等知識(shí)。

　　6：蒜蓉醬制作：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大蒜/生姜/海鮮醬/柱候醬/雞精等食材制作蒜蓉醬。

　　7：烤制菜品：主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用木炭生火烤制各類食品。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握火候、烤制時(shí)間、刷制醬料、烤制手法等知識(shí)。

　　培訓(xùn)時(shí)間

　　培訓(xùn)時(shí)間不限制，隨到隨學(xué)，保教包會(huì)，學(xué)會(huì)就好!

　　濟(jì)南烤雞腿培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　1,烤雞腿培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

　　2,烤雞腿培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來

　　3,烤雞腿培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

　　4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　5,烤雞腿培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.

　　后續(xù)服務(wù)支持

　　1.裝修支持：免費(fèi)設(shè)計(jì)店面裝修方案，標(biāo)準(zhǔn)化，獨(dú)有化

　　2.經(jīng)營指導(dǎo)：試營監(jiān)督調(diào)整和正式營業(yè)持續(xù)跟進(jìn)督導(dǎo)

　　3.品牌形象：統(tǒng)一品牌形象，提供整體VI物料

　　4.系統(tǒng)培訓(xùn)：特邀專業(yè)指導(dǎo)，運(yùn)營培訓(xùn)

　　5.技術(shù)研發(fā)：新產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)和免費(fèi)二次技術(shù)升級(jí)

　　6.營銷策劃：為合作商提供全套營銷策劃方案，全年促銷

　　7.巡店督導(dǎo)：定期到合作商店鋪巡店督導(dǎo)

　　8.設(shè)備配送：合作商開店公司為合作商進(jìn)行設(shè)備配備配送

　　9.技術(shù)培訓(xùn)：專業(yè)團(tuán)隊(duì)考察商圈，實(shí)地選址評(píng)估，尋找優(yōu)質(zhì)開店地址

　　10.選址支持：導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)為您帶來新技術(shù)培訓(xùn)