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炸棒棒雞培訓介紹
棒棒雞,又名“嘉定棒棒雞”、“樂山棒棒雞” ,取用良種漢陽雞,經煮熟后,用木棒將雞肉捶松后食用。棒棒雞屬于川菜中的涼菜,其味型屬于“怪味”,麻、辣、酸、甜、鮮、咸、香全部味道都具備。炸棒棒雞有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鮮和醬香等系列特色口味,是四川熟食的典型代表。
炸棒棒雞種類
炸棒棒雞
炸棒棒雞家常做法
主料:雞肉500g 輔料:雞蛋2個 淀粉適量 骨肉相連腌料適量 面包糠適量
步驟:
1.將雞肉切成小碎塊
2.加入腌肉料腌制過夜
3.雞蛋打開放入深底盤子里,方便棒棒雞蘸蛋液
4.帶上一次性手套,取腌好的雞肉,穿在竹簽上
5.將做好的棒棒雞放在淀粉上裹一層粉
6.將裹好粉的棒棒雞放入蛋液里拖一層蛋液
7.拖好蛋液的棒棒雞放入面包糠里,裹上面包糠
8.鍋內放油,燒至手放在鍋面上有熱感。放入棒棒雞胚進行炸制
9.注意觀察顏色,金黃色的時候,外皮捧起來酥脆的感覺,撈出瀝油即可食用
炸棒棒雞的起源故事
棒棒雞原始于樂山漢陽壩,取用良種漢陽雞,經煮熟后,用木棒將雞肉捶松后食用。在中國烹飪史上,曾有用木棒敲打的名饌“白脯”,見于賈思勰《齊民要術》。
炸棒棒雞營養(yǎng)價值
食尚香小吃培訓的炸棒棒雞對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
1.食尚香學員在畢業(yè)后,開店可免費使用食尚香品牌
2.機構免費提供開店流程,辦證流程,門牌設計等服務
3.免費為學員提供店面設計,燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
4.機構每年都會進行技術升級,技術更新,學員每年可以來校免費復學
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出炸棒棒雞店特色
2,店面設計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,炸棒棒雞店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格制定
第三,炸棒棒雞店面布置,裝修
第四,制作炸棒棒雞設備采購
第五,制作炸棒棒雞原料采購
第六,炸棒棒雞店審批手續(xù),辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學好炸棒棒雞技術開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做炸棒棒雞攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做炸棒棒雞攤這種形式的話,一半炸棒棒雞開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做炸棒棒雞店的.直接開炸棒棒雞店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開炸棒棒雞店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓機構的規(guī)模,規(guī)模越大,當然實力越強
2,看炸棒棒雞培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現(xiàn)實力
3,觀察炸棒棒雞培訓的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與炸棒棒雞培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞
6,自己品嘗炸棒棒雞,味道是檢驗技術好壞的最直接標準
1,炸棒棒雞培訓服務好,費用不高,還不亂收費;
2,炸棒棒雞培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,炸棒棒雞培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,炸棒棒雞培訓老師為學員提供專業(yè)的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.
食尚香是專業(yè)的炸棒棒雞培訓機構,在炸棒棒雞培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,炸棒棒雞培訓價格不高,而且炸棒棒雞培訓不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取炸棒棒雞培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的炸棒棒雞培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.
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