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魚粉是湖南省衡陽市特色美食之一,利用新鮮的魚肉和米粉為主要原料制成。魚粉也是衡陽人早餐所常吃的米粉的一種。通常來說,衡陽米粉按煮熟后所添加的原料可分為碎肉粉、三鮮粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉等。
衡陽魚粉培訓(xùn)種類
衡陽魚粉
衡陽魚粉培訓(xùn)內(nèi)容
第一階段
理論學(xué)習(xí):1.技術(shù)講解、原料鑒別、材料性質(zhì)、物質(zhì)采購等。2.示范講解:專業(yè)老師一對一的示范教學(xué),回憶理論學(xué)習(xí)階段中的制作技巧。
第二階段
衡陽魚粉的制作配方技術(shù),食材的選擇,炒制的火候控制技巧,配料的添加比例和時(shí)間。
第三階段
開店指導(dǎo):流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。
衡陽魚粉的起源故事
衡陽魚粉的起源應(yīng)追溯到衡陽縣的渣江魚粉,其早在上世紀(jì)就聲名遠(yuǎn)揚(yáng),但是由于當(dāng)時(shí)的交通不便,物資貧瘠,經(jīng)濟(jì)落后,其發(fā)展只限于衡陽縣區(qū)域。直到一九八五年,衡陽縣城西渡鎮(zhèn)才開設(shè)了第一家魚粉店。
本世紀(jì)初,衡南縣三塘鎮(zhèn)的魚粉異軍突起,口碑與聲譽(yù)已經(jīng)蓋過渣江魚粉。衡陽市區(qū)的老饕經(jīng)不住誘惑,于是,在節(jié)假日紛紛跑到三塘吃魚粉也變成了時(shí)尚。有善于經(jīng)營著在其中看到了商機(jī),于是將三塘魚粉開到了衡陽市內(nèi)。衡陽的魚粉店的店招多是三塘魚粉,渣江魚粉逐漸為三塘魚粉所取代。
衡陽魚粉營養(yǎng)價(jià)值
食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)的衡陽魚粉有著補(bǔ)血益氣、健脾養(yǎng)胃、聰耳明目的功效。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后,開店可免費(fèi)使用食尚香品牌
2.機(jī)構(gòu)免費(fèi)提供開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計(jì)等服務(wù)
3.免費(fèi)為學(xué)員提供店面設(shè)計(jì),燈箱設(shè)計(jì),名片設(shè)計(jì),廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
4.機(jī)構(gòu)每年都會進(jìn)行技術(shù)升級,技術(shù)更新,學(xué)員每年可以來校免費(fèi)復(fù)學(xué)
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報(bào)銷車費(fèi)200元
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出衡陽魚粉店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,衡陽魚粉店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,衡陽魚粉店面布置,裝修
第四,制作衡陽魚粉設(shè)備采購
第五,制作衡陽魚粉原料采購
第六,衡陽魚粉店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書
以普通的市級城市來說,學(xué)好衡陽魚粉技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做衡陽魚粉攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做衡陽魚粉攤這種形式的話,一半衡陽魚粉開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做衡陽魚粉店的.直接開衡陽魚粉店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開衡陽魚粉店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)
2,看衡陽魚粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力
3,觀察衡陽魚粉培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全
5,與衡陽魚粉培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗衡陽魚粉,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
1,衡陽魚粉培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);
2,衡陽魚粉培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,衡陽魚粉培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,學(xué)員自己動手制作;
4,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,衡陽魚粉培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.
食尚香是專業(yè)的衡陽魚粉培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在衡陽魚粉培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,衡陽魚粉培訓(xùn)價(jià)格不高,而且衡陽魚粉培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取衡陽魚粉培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細(xì)的衡陽魚粉培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.
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