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酥皮蓮蓉包是廣東地區(qū)一種蓮子、面粉制作而成的傳統(tǒng)面點(diǎn)小吃,歷史悠久,源于明末清初時(shí)期,廣受推崇。以面粉、蓮蓉、酵母等為原材料,色澤潔白,皮薄餡大,香甜可口,甜而不膩,清香宜人,入口幼滑,松軟爽韌,造型獨(dú)特。營養(yǎng)豐富,老少咸宜,備受大家的歡迎,常做茶點(diǎn)、甜點(diǎn)。
1、學(xué)習(xí)原輔材料的選擇、辨別和預(yù)處理,設(shè)備設(shè)施的選購和操作。
2、不同口味餡料材料的選擇、搭配與加工,火候的控制,進(jìn)貨渠道。
3、老師先示范操作,學(xué)生緊跟練習(xí),熟練整個(gè)制作流程,起酥發(fā)面細(xì)節(jié)。
4、學(xué)習(xí)開店投資預(yù)算,店面管理經(jīng)營,推廣營銷,人員培訓(xùn)等內(nèi)容。
酥皮蓮蓉包培訓(xùn)時(shí)間
快則幾天,慢則半個(gè)月,學(xué)校是不限制學(xué)習(xí)時(shí)間的,可以隨到隨學(xué),時(shí)間自由分配。老師面對(duì)面指導(dǎo),一般從早晨六點(diǎn)至十一點(diǎn)左右,下午兩點(diǎn)到六點(diǎn)左右,學(xué)不會(huì)或技術(shù)升級(jí)都可以免費(fèi)復(fù)學(xué)。
理想的工作是什么樣的呢?大概很多人會(huì)說錢多活少,離家近,走個(gè)幾步或坐著小電驢就到了。還有一點(diǎn)就是開心不壓抑,餐飲創(chuàng)業(yè)自由自在。酥皮蓮蓉包制作講究,食材易得,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,小本開店,全年?duì)I業(yè),利潤可觀,食尚香石家莊餐飲培訓(xùn)老師經(jīng)驗(yàn)豐富,實(shí)操為主,盡職盡責(zé),學(xué)完介紹就業(yè)。
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