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叉燒包是廣東一帶特色傳統(tǒng)西關(guān)發(fā)酵面點,是粵式早茶常見的點心之一,流傳甚廣。以叉燒肉、面粉、蠔油等為原材料,色澤潔白,形如雀籠,肥瘦適中,咸甜適口,松軟鮮香。頂部開花,巴掌大小,一般一籠三四個。營養(yǎng)豐富,老少咸宜,備受喜愛,象征著團(tuán)結(jié)和諧的含義,常做茶點。
1、學(xué)習(xí)叉燒包原輔材料選擇、辨別和預(yù)處理,設(shè)備設(shè)施選擇和操作。
2、配料、味料的選擇搭配,食材的進(jìn)貨和存儲,火候的控制和材料切配。
3、不同口味餡料的選料和加工,熟練整個制作流程,實操練習(xí),總結(jié)糾正失誤。
4、學(xué)習(xí)投資預(yù)算、門店選址裝修、經(jīng)營管理、營銷推廣、成本控制等內(nèi)容。
叉燒包培訓(xùn)時間
學(xué)校不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué),自由分配時間,通常三兩天就能掌握,慢的話半月就行,具體早上六點至十一點左右,下午兩點到六點左右。有不懂的隨時可以請教老師,學(xué)不會或技術(shù)升級可免費(fèi)學(xué)習(xí)。
年輕人都想干一番大事業(yè),但是現(xiàn)實是處處碰壁,壓力不斷加大,成功的希望越來越渺茫,很多人開始躺平。年輕人振作起來,餐飲創(chuàng)業(yè)高回報。叉燒包制作簡單,食材易得,攜帶方便,小本創(chuàng)業(yè),四季經(jīng)營,利潤可觀,食尚香石家莊小吃培訓(xùn)班管理嚴(yán)格,小班教學(xué),設(shè)施完善,學(xué)完介紹就業(yè)。
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