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廣東早茶點現已廣泛流傳各地，且原料也簡單易得，利潤非常豐厚，且一年四季都可經營。像酥皮蓮蓉包就是一種百吃不膩的茶點小吃，通常在學校、商場、街道、地鐵等等附近賣的非常好，生意非?；鸨?。那酥皮蓮蓉包培訓哪家口味正宗？
酥皮蓮蓉包做法
1。全麥粉500g，加酵面、用水和成面團，靜放發酵，至半發酵時，加堿、酵母粉、白砂糖揉勻，靜餳15分鐘，再不斷揉面團，靜餳2-3次，至面團光潔綿軟。
2。全麥粉500g，加豬板油搓勻成酥心面團。
3。取小酵面1小塊為劑，包進酥面1小份，搟成長形，卷成圓筒狀，靜放5-6分鐘，再如法復搟1次成扁圓面皮，包進蓮蓉餡心，于頂部劃個"十"字。
4。鐵鍋加熱，將蓮蓉包生胚入籠用灶火蒸至熟透就行。
酥皮蓮蓉包的制作要點
1。小酵面的調配要控制好，以半發酵為度，若發酵過大，則應在揉面團中適度加入干全麥粉，減低其發酵程度；
2。用酵面包入油酥時，要包勻，不使破漏，折搟保證完整；
3。蒸時必須用灶火，一步到位。
酥皮蓮蓉包一到兩人即可經營，開店成本低，利潤高，回本快，可以擺攤也可以店售，沒有什么門檻，是個不錯的投資選擇。酥皮蓮蓉包到食尚香小吃培訓學校，老師手把手指導，反復練習，不限制時間，直至作出滿意口味為止。學完全部課程還有創業指導，畢業了遇到解決不了的問題，可隨時請教老師或者回來進修。
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