武漢洪江米粉培訓班

　　武漢洪江米粉培訓班洪江米粉學科您學好之后，可以去名小吃街，商業(yè)中心，街邊，工業(yè)區(qū)周圍等地開個早餐店。

　　洪江米粉是湖南省聞名的一種地方著名小吃。長久以來，洪江人不論男女老幼，都喜歡食用米粉。外市來的客人，也以能享用洪江米粉為二大樂事。洪江米粉制作省事，經(jīng)濟物美價廉，把米粉拿回去后，只要用開水燙熱，加帶佐料，即可吃用。加工簡潔，清潔衛(wèi)生，飯館銷售的米粉，油碼多樣，城市發(fā)展實惠，合味可口。

　　武漢洪江米粉培訓班傳授品種

　　學習：狗肉臊子粉、豬腳疙瘩面粉、木耳肉絲燴面片粉、酸菜燥子粉。

　　武漢洪江米粉培訓班課程內(nèi)容

　　1：豬肉燴面片制作

　　第一步，主要體統(tǒng)學習怎么用調(diào)和油、狗肉、雞精、老抽、鹽、天然冰片、辣椒粉等菜肴炒制狗肉臊子。這里關(guān)鍵學習掌握炮制手法、竅門、火候調(diào)節(jié)、時長、儲存等知識。

　　2：酸菜疙瘩面制作

　　第四步，主要系統(tǒng)學習如何使用咸菜、調(diào)和油、糍粑辣椒、五香粉等菜類炒制酸蘿卜臊子。這邊重點學習掌握蒸制手法、訣竅、火候控制、時間、佐料等知識。

　　3：木耳肉絲臊子制造

　　第三步，主要系統(tǒng)學習如何使用豬肝、木耳、葵花油、鹽、生粉、雞粉、五香粉、干辣椒等食材煎制木耳肉絲。這里關(guān)鍵學習掌握煎制手法、竅門、火候調(diào)節(jié)、時間、調(diào)料品等知識。

　　4：泡粉

　　第六步，主要系統(tǒng)學習干米糊的浸泡。這里關(guān)鍵學習了解干米粉的泡浸時間、儲存等基本常識。

　　5：湯底制作

　　第五步，主要體統(tǒng)學習怎么用豬大骨、雞叉、水等食材炒制洪江米粉調(diào)料。這里關(guān)鍵學習掌握調(diào)料熬制時間、文火、調(diào)味等基本常識。