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【★☆打面 】
★☆打面是諸暨市次塢鎮的傳統風味面食，被稱為諸暨十大傳統風味美食之一。★☆打面是經由反復的敲打壓擠面團，因此做出來的★☆打面特別的有韌勁。★☆打面口感滑嫩有韌勁，鮮味獨特，口味醇正，老少皆宜。
【課程內容】
1、★☆打面原材料、調料、配料的認識;
2、★☆打面和面技術;
3、★☆打面制作;
4、高湯制作;
5、各種澆頭制作方法;
6、★☆打面制作全流程及技巧。
【學習方式】
食尚香★☆打面培訓班理論與實踐相結合，實踐為主。專業師傅手把手教學，學員親自動手操作，反復練習;師傅在旁檢查指導，指導學員學習操作，包教會，學會為止。
【學習時間】
★☆打面 學習時間一般為2-4天，根據個人掌握情況來定;隨到隨學，不限制學習時間，直到做出滿意口味為止。
食尚香★☆打面培訓認真負責，傳授真正的技術，正宗的口味，想學習★☆打面就到食尚香，可先咨詢了解，再到校考察品嘗，滿意再簽訂合約報名學習。
