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相對于每一個上班族而言，每天快節奏的工作，早出晚歸，會感覺很忙很累，有一個讓人愉悅的廚房，一天的不快頓時煙消云散。砂煲在廚房人心目中是一個比較特殊的存在，是一個廚房里面必不可少的鍋子。潮汕砂鍋粥亦稱“潮州砂鍋粥”，是專用砂鍋煮出來的咸香粥。是廣東省潮汕地區特色傳統名點。制作原料主要有基圍蝦、香米、糯米、香菜、香蔥等。味道鮮美異常，還有股淡淡的清香。
培訓課程安排
1. 潮汕砂鍋粥的配菜處理方法與技巧;
2.各種潮汕砂鍋粥的制作方法與調味;
3.潮汕砂鍋粥的各種味道配菜方式及技巧;
4.各種調料的認識及采購信息;
5.店面選址及經營管理技巧。
營養價值
河蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
大米補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉;大米可提供豐富B族維生素;大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效;米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
培訓時間
老師手把手教學，學員親自動手實踐操作為主。學習時間可自由搭配，節假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。根據個人學習掌握能力，不限制學習時間，一般3-5天左右，包教包會，學會為止。
食尚香小吃培訓公司培訓項目多樣，集技術培訓、特色小吃、風味小吃、名小吃培訓于一身，擁有一批實力超群的餐飲小吃培訓名師和大廚，技術研發中心一應俱全，對各地餐飲小吃具有很深的研究，培訓前簽訂合同，保障學員學習質量，無限時技術培訓，包學會，配方無保留，全程師傅對學員一對一培訓，學員實際操作，做出成品與師傅技術相媲美方為學成。
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