新疆大盤雞是新疆的特色菜肴,其主料是用雞塊和土豆塊配帶上面皮烹飪而成的,菜品色彩鮮艷,辣中帶香,香中帶麻,有著麻辣爽滑的雞肉和軟糯甜潤的土豆,再搭配上面皮為主食,美味可口,經(jīng)濟實惠,是親朋好友聚會食用的佳品。
到哪里學(xué)做新疆大盤雞?
學(xué)習(xí)正宗的新疆大盤雞技術(shù),到食尚香西安小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。食尚香傳授正宗新疆大盤雞技術(shù)配方,從原料的處理到成品的制作等全套技術(shù)教學(xué),免費提供設(shè)備購買以及供貨的渠道,后期免費指導(dǎo)選址、經(jīng)營經(jīng)驗和裝修設(shè)計等,讓學(xué)員可以無憂創(chuàng)業(yè)。
新疆大盤雞培訓(xùn)內(nèi)容:
1、了解新疆大盤雞的原料、配料及機器的選取、初加工與保存。
2、學(xué)習(xí)香辛料的認(rèn)識與調(diào)味料的識別。
3、學(xué)習(xí)雞塊的處理和腌制。
4、學(xué)習(xí)新疆大盤雞的炒制技巧。
5、學(xué)習(xí)新疆大盤雞燉制技巧和調(diào)味。
6、學(xué)習(xí)面皮的制作。
7、學(xué)習(xí)配菜的處理。
8、新疆大盤雞制作全流程。
新疆大盤雞培訓(xùn)時間:
食尚香新疆大盤雞培訓(xùn)課程隨到隨學(xué),不限制學(xué)習(xí)時間,具體根據(jù)個人掌握情況來定,一般3-5天,包教包會,學(xué)會為止。
大盤雞不僅美味可口還經(jīng)濟實惠,是開店必學(xué)的小吃項目之一。到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí),教您怎樣制作正宗的新疆大盤雞。我校學(xué)習(xí)技術(shù)配方無保留,學(xué)會直接掌握好配方,現(xiàn)場操作,親自動手練習(xí),包教包會,學(xué)會為止。
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