重慶雞公煲是選用農(nóng)家雞為原料,經(jīng)過砂鍋烹飪制作而成的一道豐餐美食,其色澤紅潤、口味香醇,吃后會令人回味無窮的味覺享受。重慶雞公煲是一道大菜,代表著時尚和健康,操作簡單,上菜快,香味迷人,肉質(zhì)鮮嫩,口味還可以根據(jù)各地的需求進(jìn)行調(diào)制,分為微辣、中辣、重辣等味型,廣受大眾歡迎。
重慶雞公煲培訓(xùn)品種:
重慶雞公煲、紙包魚、重慶烤魚、重慶辣子雞、水煮魚、特色干鍋、毛血旺等等。
重慶雞公煲培訓(xùn)內(nèi)容:
1.重慶雞公煲材料、設(shè)備的介紹;
2.重慶雞公煲原料的選擇、初加工;
3.重慶雞公煲各種香辛料、調(diào)味料的識別和使用;
4.重慶雞公煲秘制醬料、香料、骨湯的制作和配方;
5.重慶雞公煲公雞的處理以及斬塊;
6.重慶雞公煲各種配菜、配料的準(zhǔn)備;
7.重慶雞公煲的制作技術(shù)和上桌;
8.重慶雞公煲設(shè)備和器具的認(rèn)識和使用維護(hù)。
重慶雞公煲培訓(xùn)時間:
在食尚香學(xué)習(xí)重慶雞公煲技術(shù),學(xué)員可以自由安排到校學(xué)習(xí)時間,一般需要學(xué)習(xí)3-5天,不限制學(xué)習(xí)時間,反復(fù)操作練習(xí),學(xué)會為止。
想要學(xué)習(xí)重慶雞公煲技術(shù)選擇食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校不會錯。食尚香手把手教學(xué)制作,味道地道,操作明了,讓人一看就會,一做就能上手。學(xué)員可以反復(fù)練習(xí)制作,不用擔(dān)心學(xué)不會,專業(yè)老師手把手指導(dǎo),保證包教會,學(xué)會為止。學(xué)習(xí)小吃技術(shù)就選西安小吃培訓(xùn)食尚香學(xué)習(xí)!
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