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現在市場上各種各樣的美食有很多，但較為經典的、能夠全國都很流行的基本都是知名度較高的，如重慶的烤魚。重慶烤魚不僅美味，而且健康營養，其口味品種有很多，可以供學員多種選擇。重慶烤魚是用新鮮的活魚現殺現腌現烤現燉制作而成的，其口味麻辣鮮香，川香味濃，肉質鮮嫩，美味可口，廣受市場歡迎，在全國各地都非常的流行。
重慶烤魚培訓品種：
香辣味、麻辣味、番茄味、剁椒味、泡椒味、藤椒味、鮮椒味、酸菜味、醬香味、豉油味等等。
重慶烤魚培訓內容：
1、各種基本口味配方;
2、烤魚專用的秘制紅油和秘制鮮香膏的配方和制作工藝;
3、各種魚類的品質鑒別、加工方法、保管方法、腌制技巧等;
4、烤魚燒烤料的配制、火候掌握等。
5、熬湯及成品制作。
6.重慶烤魚設備和器具的認識和使用維護。
重慶烤魚培訓時間：
在食尚香學習重慶烤魚技術，學員可以自由安排到校學習時間，一般需要學習3-5天，不限制學習時間，反復操作練習，學會為止。
如果想有學重慶烤魚技術推薦到西安小吃培訓機構食尚香學習。食尚香小吃培訓學校高薪聘請專業大廚手把手教學制作，教你制作多種口味的烤魚技術，可以滿足你烤魚店經常改變口味推出新的品種，更加的有利于留住新老顧客。食尚香技術配方五寶流程傳授，包教包會，學會為止。
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