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抹茶卷一直深受人們喜愛(ài),大部分人去甜點(diǎn)店都會(huì)點(diǎn)上一個(gè)抹茶卷來(lái)吃,冷藏過(guò)的抹茶卷更加細(xì)膩清香,抹茶味令人著迷;一款軟軟的抹茶卷,在舌尖勾起讓人無(wú)法抑制的幸福感。
抹茶卷種類(lèi)
食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校的抹茶卷培訓(xùn)種類(lèi)有:櫻桃抹茶卷、大理石抹茶卷、天使抹茶卷、奶油抹茶卷、蜜豆抹茶卷、竹炭抹茶卷等
抹茶卷培訓(xùn)內(nèi)容
1、抹茶粉過(guò)篩和開(kāi)水?dāng)嚢柚镣耆芙夥爬鋫溆谩?/span>
2、蛋黃加入20克糖攪拌溶化,再加入玉米油攪拌均勻,然后加入水和抹茶溶液攪拌勻。
3、篩入低筋面粉并攪拌均勻,不要留顆粒。
4、高速打發(fā)蛋清,砂糖要分兩次加入其中,然后把打發(fā)好的部分蛋白霜倒入蛋黃糊翻拌均勻,然后把剩余蛋白霜也倒入翻拌。
5、烤箱預(yù)熱,在烤盤(pán)中鋪上油紙倒入混合好的面糊,震出氣泡,放入烤箱190°烘烤15分鐘取出倒扣在晾網(wǎng)上,撕開(kāi)油紙冷卻。
6、淡奶油加入白砂糖高速打發(fā)后,加入蜜紅豆拌勻。然后把拌好的餡涂抹在修好的抹茶蛋糕片上卷起來(lái),放冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)左右可拿出來(lái)切。
抹茶卷的起源故事
中國(guó)早期的風(fēng)俗習(xí)慣是將茶葉磨成粉末,然后用熱水鞭打或打碎碗中的茶葉。雖然“碎茶”后來(lái)被中國(guó)人拋棄了傾向于浸泡茶葉,但日本人繼續(xù)推廣這種方法。
抹茶卷營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
抹茶卷含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等成分,肥胖及三高等人群不宜多吃,一般人群均可食用。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后,開(kāi)店可免費(fèi)使用食尚香品牌
2.機(jī)構(gòu)免費(fèi)提供開(kāi)店流程,辦證流程,門(mén)牌設(shè)計(jì)等服務(wù)
3.免費(fèi)為學(xué)員提供店面設(shè)計(jì),燈箱設(shè)計(jì),名片設(shè)計(jì),廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
4.機(jī)構(gòu)每年都會(huì)進(jìn)行技術(shù)升級(jí),技術(shù)更新,學(xué)員每年可以來(lái)校免費(fèi)復(fù)學(xué)
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車(chē)票報(bào)銷(xiāo)車(chē)費(fèi)200元
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出抹茶卷店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型
1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,抹茶卷店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,抹茶卷店面布置,裝修
第四,制作抹茶卷設(shè)備采購(gòu)
第五,制作抹茶卷原料采購(gòu)
第六,抹茶卷店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)
以普通的市級(jí)城市來(lái)說(shuō),學(xué)好抹茶卷技術(shù)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做抹茶卷攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做抹茶卷攤這種形式的話,一半抹茶卷開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資金.
第二種是資金比較大,考慮做抹茶卷店的.直接開(kāi)抹茶卷店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松.一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)抹茶卷店的話,開(kāi)店資金大概需要5-7萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要7-10萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)
2,看抹茶卷培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力
3,觀察抹茶卷培訓(xùn)的老師,看看老師是否專(zhuān)業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全
5,與抹茶卷培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過(guò)學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗抹茶卷,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
1,抹茶卷培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);
2,抹茶卷培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來(lái)
3,抹茶卷培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,抹茶卷培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專(zhuān)業(yè)的開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店.
食尚香是專(zhuān)業(yè)的抹茶卷培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在抹茶卷培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,抹茶卷培訓(xùn)價(jià)格不高,而且抹茶卷培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取抹茶卷培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的抹茶卷培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.
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