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課程介紹：
肥腸面是四川重慶等地非常著名的傳統面食，屬于川菜系。肥腸面酸辣可口，味美價廉。肥腸有點軟糯又有點嚼勁，面條爽滑，湯底酸辣，十分誘人。肥腸粉至上市以來就一直受到全國各地消費人群的喜愛。
肥腸面課程內容：
1.肥腸面食材的認識和選擇;
2.肥腸面和面方法和技巧;
3.高湯的制作技術;
4.底料的炒制及保管技術;
5.肥腸的制作技巧;
6.面條的煮制及碗底的調配技術;
7.辣椒油的制作;
8.肥腸面的制作全流程和成品考核。
培訓方式：
食尚香肥腸面專業師傅手把手教學指導，學員親自動手練習操作，師傅檢查指導，反復練習，直到完全熟練掌握為止。
學習時間：
學習時間靈活，隨到隨學，長期招生，可根據學員時間來安排。一般3-5天，不限制學習時間，包學包會，學會為止。
肥腸面口味獨特且健康營養，適合現在餐飲市場的需求，符合消費者的口味。肥腸面的市場定位與特色面食，售價不高，符合消費者的消費觀念，促使大眾就餐率，在市場上的競爭力也是很強。
近年來，肥腸面在餐飲行業中的發展越來越好，主要是因為肥腸面價格實惠，口味好，深得廣大消費群體的喜歡和支持，成為了很多投資者優選的創業目標。現在肥腸面也能夠以外賣的經營模式，線下線上一起發展，能夠帶來更多的盈利。
