合肥肥腸粉培訓(xùn)班

項目介紹

　　肥腸粉是用紅薯粉作為原料，然后在搭配美味的肥腸制成的特色美食。肥腸粉粉絲爽滑 有彈性，口感超級棒，肥腸口味獨特，香氣濃郁，讓人吃一次就愛上。

　　肥腸粉是四川老百姓特別喜愛的美食，制作的時候也是主要以麻辣鮮香為主。肥腸粉作為快餐當(dāng)中的一種，不僅可以店里直接銷售，還可以打包外賣，銷售形式多樣，而且肥腸粉的口味適合大多數(shù)人，肥腸肥而不膩，好吃不上火。

起源故事

　　起源于清朝末年，至今已有100多年的歷史 。它是以味美制勝的小吃。白家肥腸粉的特點是：粉絲晶瑩剔透，湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香，口味雋永，享譽八方。1998年，被評為成都市著名商標(biāo)。如今的肥腸粉以從最早的街邊小攤發(fā)展成了集小吃、中餐、茶藝為一體的大型酒樓。

培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.香辣紅油制做及保管技術(shù)。

　　2.油炸酥脆黃豆制做及保管技術(shù)。

　　3.肥腸高湯的熬制及保管技術(shù)。

　　4.肥腸的清洗技術(shù)。

　　5.冒節(jié)子制做技術(shù)。

　　6.純手工粉制做及保管技術(shù)。

　　7.臊子的炒制及保管技術(shù)。

　　8.包含品種：

　　涼拌菜，即拌肥腸，拌肺片，肺片湯，肺片粉，肥腸湯，清湯肥腸粉，紅湯肥腸粉，冒節(jié)子肥腸粉。

培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1、 我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方，保證您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。

　　2、技術(shù)、開店、管理一站式教學(xué);

　　3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識，讓毫無經(jīng)驗的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。

　　4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學(xué)。

　　5、專業(yè)教師，專業(yè)技能;小班教學(xué)，隨到隨學(xué);開店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo);品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué);特色班級，任意選擇;推薦就業(yè)，供不應(yīng)求;來學(xué)校學(xué)習(xí)服務(wù)終生。

肥腸粉培訓(xùn)時間：

　　上午9:00-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí))，學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。

后期服務(wù)：

　　1，我們提供免費的后續(xù)追蹤技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，食尚香已經(jīng)幫助眾多的學(xué)員成功開店盈利，讓學(xué)員走上致富之路。

　　2，肥腸粉制作的原料我們會提供一些采購商以及采購方式給你，當(dāng)然你也可以自行進(jìn)行采購，原料配方完全掌握在自己手里。

　　3，食尚香將會不斷根據(jù)市場變化升級肥腸粉技術(shù)，并且進(jìn)行跟蹤服務(wù)，確保我們的產(chǎn)品在市場上受大眾所喜愛。

　　4，如果在開店過程中遭遇到技術(shù)方面的問題，可以隨時聯(lián)系我們的老師進(jìn)行咨詢，如果電話不好解決的話，可以免費到校區(qū)來進(jìn)行技術(shù)升級或者技術(shù)探討。