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        肉夾饃培訓
        課程人氣:
        來源:食尚香  時間:2020-07-27 15:42

        肉夾饃培訓

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        【肉夾饃培訓】

        肉夾饃培訓

        肉夾饃培訓介紹

        肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱,中國陜西省傳統特色食物之一。2016年1月,肉夾饃入選陜西省第5批非物質文化遺產名錄。陜西地區有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃(與白吉饃不同,其饃外觀焦黃,條紋清晰,內部呈層狀,餅體發脹,皮酥里嫩,火功到家,食用時溫度以燙手為佳,且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉,餅酥肉香,爽而不膩)。肉夾饃是陜西著名小吃

        肉夾饃種類

        豬肉夾饃、五花肉夾饃、素菜夾饃、火腿夾饃、青椒夾饃,牛肉夾饃等多個品種

        肉夾饃培訓內容

        1.發面的配比技術和和面手法;

        2.所用多種調味料認識及性能;

        3.秘制肉餡配方及實際動手操作;

        4.肉夾饃制作全流程及制餅技巧;

        5.肉夾饃制作設備使用維護及采購信息。

        6.各種調料的認識及采購信息;

        肉夾饃的起源故事

        肉夾饃,實際是兩種食物的絕妙組合:臘汁肉,白吉饃。據史料記載,臘汁肉在戰國時稱為“寒肉”,當時位于秦晉豫三角地帶的韓國,已能制作臘汁肉了,秦滅韓后,制作工藝傳進長安。臘汁肉與已有近80年歷史的臘汁湯密切相關。據說是從清代小販畢仁義作坊買的,而畢仁義作坊的陳湯是從他曾祖父那里傳接的,當然火工也需特別講究,地道的臘汁肉色澤紅潤,酥軟香醇,肥肉不膩口,瘦肉滿含油,配上熱饃夾上吃,美味無窮。白吉饃源自咸陽,制好的白吉饃形似“鐵圈虎背菊花心”,皮薄松脆,內心軟綿??蓡为毷秤?,配臘汁肉同食味道更佳 。

        肉夾饃營養價值

        豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

          

        食尚香肉夾饃培訓現場

               

        肉夾饃培訓報名優惠

          

        1.食尚香學員在畢業后,開店可免費使用食尚香品牌

          

        2.機構免費提供開店流程,辦證流程,門牌設計等服務

          

        3.免費為學員提供店面設計,燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖

          

        4.機構每年都會進行技術升級,技術更新,學員每年可以來校免費復學

          

        5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元

          

        肉夾饃店裝修技巧

          

        1,外觀設計合理,要求一目了然,突出肉夾饃店特色

          

        2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽

          

        3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字

          

        4,店外宣傳欄布置擺放合理

          

        5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型

          

        肉夾饃店選址有什么技巧

          

        1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

          

        2,實行店址調查

          

        3,力保交通便利

          

        4,肉夾饃店選擇人口增加較快的地方

          

        5,租金合理

          

        肉夾饃開店流程

          

        第一,定位顧客,選擇店址

          

        第二,定位產品,產品價格制定

          

        第三,肉夾饃店面布置,裝修

          

        第四,制作肉夾饃設備采購

          

        第五,制作肉夾饃原料采購

          

        第六,肉夾饃店審批手續,辦理各項證書

          

        肉夾饃開店資金

          

        以普通的市級城市來說,學好肉夾饃技術開店創業我們分為兩種形式:

          

        第一種是資金較小,則考慮做肉夾饃攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做肉夾饃攤這種形式的話,一半肉夾饃開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

          

        第二種是資金比較大,考慮做肉夾饃店的.直接開肉夾饃店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開肉夾饃店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.

          

        判斷肉夾饃培訓好壞的幾個參考點

          

        1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強

          

        2,看肉夾饃培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力

          

        3,觀察肉夾饃培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久

          

        4,考察公司各項資質是否齊全

          

        5,與肉夾饃培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞

          

        6,自己品嘗肉夾饃,味道是檢驗技術好壞的最直接標準

          

        食尚香肉夾饃培訓優勢

          

        1,肉夾饃培訓服務好,費用不高,還不亂收費;

          

        2,肉夾饃培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來

          

        3,肉夾饃培訓,理論+實操,以實操為主,學員自己動手制作;

          

        4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

          

        5,肉夾饃培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

          

        食尚香肉夾饃培訓價格

          

        食尚香是專業的肉夾饃培訓機構,在肉夾饃培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,肉夾饃培訓價格不高,而且肉夾饃培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取肉夾饃培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的肉夾饃培訓價格表發給您,以供您參考.


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