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東北烤冷面，極具東北特色的小吃美食，早先時期來源于我國黑龍江密山一帶，因其與眾不同的口感而火爆中國各地省份，備受消費者歡迎。
1.講述東北烤冷面的主原料認識及基礎知識。
2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.東北烤冷面輔料的配制、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.東北烤冷面設備器具采購途徑和要求。
6.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。
關于東北烤冷面培訓時長由學生家長具體教學情況而定，學得快畢業也快，學得慢五天也可學好!
課堂教學培訓方法與眾不同，結合了國內各地著名東北烤冷面食品技術，顛復傳統式課堂教學培訓方式，與眾不同的課堂教學，教育教學包會!
東北烤冷面，此面非普通面塊所制，形似一張薄紙，以鐵板器具煎制出品，在制作時可搭配秘制蘸醬，還可加入各種各式葷素配菜，種類豐富，味道新穎，色香味美，口感一極棒，大眾化消費水平，人人都吃得起，是當前食尚香東莞小吃培訓學校比較主推培訓的技術創業項目。
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