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澆汁豆腐是現在市場上比較火爆的小吃之一，制作出來的澆汁都是外酥里嫩，配上榨菜清脆爽口，鮮美無比。澆汁豆腐將豆腐的香味和調料的味道融合在一起，喜歡吃醋的加一些醋也會給豆腐增加幾分風味。澆汁豆腐其制作簡單，出餐快，是很適合小本創業者的好項目，而且經營方式靈活，可坐店亦可外賣，或者路邊擺攤，都是不錯的選擇。
【培訓內容】
1、煎豆腐的油全部倒掉，鍋底沾的油就夠了，一勺番茄醬一勺蠔油混合小火炒一下。
2、放入洋蔥，香菇，火腿，胡蘿卜丁，炒散。
3、兌水，放鹽，黑胡椒。煮開
4、放入豆腐，大火煮開小火燜到豆腐入味，大約三分鐘。
5、豆腐盛出來。
6、剩余的湯汁勾芡，放入青椒炒斷生，放點雞精香油提香即可。澆在豆腐上。
【教學模式】
按照澆汁豆腐標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
想學習澆汁豆腐技術就來我們食尚香，我們歡迎您來考察、品嘗，然后覺得好在跟我簽訂合同，我們會有專業的老師現場手把手教學，學員都是反復實踐操作的，直到學員可以獨立操作做出的口味和師傅一樣的才能畢業，即使學員沒有任何技術也能保證學精，我們還提供免費咨詢服務，在經營中遇到任何問題，我們都會盡力幫你解決的。
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