合肥三河米餃培訓(xùn)班

項目介紹

　　合肥的三河古鎮(zhèn)可以說一直受到很多旅游者的喜歡，在三河地區(qū)，不僅有很多的名勝古跡，更有讓人流連忘返的特色三河美景，同時三河的特色小吃三河米餃更是吸引了很多的游客。隨著時代的變遷，如今的三河米餃更是成為了全國知名的特色小吃。正宗的三河米餃主要用秈米粉和面制成餃子皮，然后用五花肉調(diào)制成餡，包成餃子，最后放入油鍋炸制金黃色即可食用。炸好的三河米餃外表金黃，香味迷人，咬一口外皮酥脆，餡料鮮美，是人人交口稱贊的美食。

　　為什么三河米餃具有這么大的名氣呢，傳說是在太平天國時期，陳玉率領(lǐng)的部隊非常受三河地區(qū)老百姓的喜愛，當(dāng)時的老百姓更是將自己家里的糧食送給太平軍的軍士們吃，其中最好吃的就是這是三河米餃。后來隨著陳玉以及他所率領(lǐng)的軍隊足跡遍布大江南北，而三河米餃的美名也隨著名揚海內(nèi)外。

三河米餃培訓(xùn)課程內(nèi)容詳情

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.傳授開店的詳細(xì)流程，包含了店鋪的選址，店員的合理搭配，店鋪內(nèi)物資的采購等。

　　2.三河米餃技術(shù)的詳細(xì)講解，包含了對于原材料的選擇，采購，制作流程步驟以及口味的變化等。

　　3.傳授店鋪經(jīng)營的技巧，學(xué)會怎么更好的賺錢。

　　示范講解：

　　1.由專業(yè)的三河米餃技術(shù)培訓(xùn)老師一對一的指導(dǎo)，通過實操示范來傳授三河米餃的制作技術(shù)。

　　2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

價值功效

　　秈米粉是用秈型非糯性稻谷制成的米粉。大米蛋白質(zhì)中，含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高于其它谷物。大米蛋白質(zhì)的生物價(BV值)為77，蛋白質(zhì)效用比率(PER值)為2.2，蛋白質(zhì)的可消化性超過90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值高。

　　五花肉富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)、免疫系統(tǒng)、腎等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，提供必需脂肪酸，促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。