合肥酸菜魚培訓(xùn)班

　酸菜魚

　　酸菜魚也叫酸湯魚，它重慶地區(qū)的傳統(tǒng)特色經(jīng)典名菜，以他特制的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技術(shù)而聞名于世，酸菜魚開始流行于上世紀(jì)90年代，是重慶江湖菜肴中的開路先鋒。酸菜魚以草魚作為主料，配以泡菜等食材煮制形成的，口味酸辣鮮美。其魚含豐富的蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充人體所需的很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中的乳酸有利于增加食客的食欲。

　　合肥酸菜魚的做法

　　1.準(zhǔn)備好酸菜魚所需要的食材。

　　2.草魚剔骨，切片，加入少許鹽，料酒，胡椒粉，蛋清和紅薯粉腌制上漿。蔥姜切末，干紅辣椒切段和花椒一起沖洗一下，然后瀝干水分炒鍋。

　　3.酸菜洗凈切段，加油和姜片炒鍋，再加酸菜炒一下，大火燒開，切換小火慢煮5分鐘，放入魚骨煮熟，放進(jìn)大碗底部。

　　4.用大火把鍋燒開，加鹽和魚片放進(jìn)湯里，中火煮沸魚片，熄火裝碗。

　　5.魚片放上面，依次灑上姜，蒜，干紅辣椒，花椒，蔥花。倒入油，燒滾燙澆在魚片上就做好了。

　　合肥酸菜魚培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、合肥酸菜魚選購清洗加工流程。

　　2、合肥酸菜魚主料和配料制作方法

　　3、合肥酸菜魚的制作技巧。

　　合肥酸菜魚培訓(xùn)方式

　　培訓(xùn)老師親手教學(xué)，學(xué)員自己動(dòng)手操作，學(xué)到能夠獨(dú)立完成酸菜魚的制作方法為止。

　　合肥酸菜魚培訓(xùn)時(shí)間

　　上午9點(diǎn)到下午5點(diǎn)半，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止。正常的話3-5天就學(xué)會(huì)了!

　　合肥酸菜魚培訓(xùn)項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)

　　優(yōu)勢(shì)一

　　合肥酸菜魚投資成本小，回報(bào)快，起步門檻低，消費(fèi)人群廣泛。

　　優(yōu)勢(shì)二

　　合肥酸菜魚消費(fèi)人群龐大;主要以年輕人為主，適合各式的人群。

　　優(yōu)勢(shì)三

　　合肥酸菜魚適合中小型創(chuàng)業(yè)開店的人士，開店風(fēng)險(xiǎn)低，經(jīng)營(yíng)管理簡(jiǎn)單，投資回報(bào)快。