合肥鹵煮鴨頭培訓(xùn)班

　合肥鹵煮鴨頭

　　鴨頭要用上好的湖鴨，剛開始就要用秘制材料腌漬入味，鹵煮鴨頭需要花五小時(shí)以上的時(shí)間，鴨頭鮮美可口，香辣脆爽，回味長久抓起一個(gè)鴨頭放在嘴里，那香辣爽口的滋味簡直讓人流連忘返啊!

　　合肥鹵煮鴨頭怎么做的呢?

　　1.鴨頭洗凈

　　2.鍋內(nèi)下油中火燒到熱，加入干辣椒，花椒、麻椒

　　3.下豆瓣醬炒香

　　4.下姜片，蒜片翻炒出香味

　　5.老鹵湯

　　6.接著加入老鹵湯、八角，草果，丁香，桂皮，香葉，老抽，生抽，蠔油，鹽和糖，大火猛煮20幾分鐘左右

　　7.鹵水煮好倒入砂鍋中，再放入鴨頭，用大火燒開，最后調(diào)成小火鹵煮1小時(shí)就可以了。

　　合肥鹵煮鴨頭培訓(xùn)內(nèi)容

　　課程安排

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

　　2、詳細(xì)解批鹵煮火燒技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

　　3、培訓(xùn)老師會向?qū)W員傳授店鋪經(jīng)營小技巧，讓學(xué)員規(guī)避開店風(fēng)險(xiǎn)，輕松賺錢。

　　實(shí)操學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、在實(shí)踐操作過程中，老師會引導(dǎo)學(xué)員重溫理論學(xué)習(xí)階段中的開店技術(shù)、原材料如何選擇、采購、成本及預(yù)算等。

　　3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練掌握操作鹵煮鴨頭的制作流程，當(dāng)學(xué)員獨(dú)立完成成品的時(shí)候，老師會進(jìn)行品嘗及考核。

　　創(chuàng)業(yè)扶持：

　　1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實(shí)操演練，包教包會。

　　2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門餐飲小吃項(xiàng)目都在這里，正宗口味，學(xué)會為止。

　　3、我們會對每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，專業(yè)對口分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。

　　4、總部有十幾年的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，全國有上萬家成功開店的案例分享。

　　許許多多的人都有著創(chuàng)業(yè)的想法，可是選擇什么項(xiàng)目才是較合適的，都為此而發(fā)愁。想要一次成功到合肥餐飲培訓(xùn)中心，學(xué)習(xí)鹵煮鴨頭，少投資就能開家小吃店，工作時(shí)間自由，自己掌握核心配方操作，技術(shù)不強(qiáng)求于他人，鹵煮鴨頭這個(gè)項(xiàng)目很不錯(cuò)的，千元投入就能做起來，就算有風(fēng)險(xiǎn)，也不會有太大的損失。