合肥香辣蟹的做法
1.螃蟹用白酒泡暈10分鐘，去殼和鰓，切兩塊!
2.用鹽和生粉將螃蟹拌勻，準備好辣椒，姜蔥和蒜頭等配料。燒鍋熱油8成熟，下螃蟹炸2分鐘!
3.炸好的螃蟹撈起待用，鍋里留底油，下姜蒜洋蔥，干辣椒和花椒煸香!再加豆瓣醬，螃蟹，黃瓜和青椒炒香
4.炒勻后加生抽，料酒以及清水燜一會兒!
5.最后加紅尖椒和蔥白炒勻，再搞點雞精調味就行啦!
合肥香辣蟹培訓內容
1.合肥香辣蟹食材選購方法
2.合肥香辣蟹原料的加工技術
3.合肥香辣蟹輔料的配制方法
4.合肥香辣蟹的泡蟹技巧
5.合肥香辣蟹開店經營管理方法
培訓時間
培訓時間不限制，隨到隨學，保教包會，學會為止!
