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豆米火鍋是貴州的一道風(fēng)味小吃,以四季豆米、豆湯、蒜苗、豆瓣醬、干紅辣椒、五花肉為材料,其講究中草藥養(yǎng)生,湯鮮,吃起來(lái)方便快捷。
豆米火鍋種類
豆米火鍋
豆米火鍋培訓(xùn)內(nèi)容
1. 將豬筒骨入沸水鍋氽透后,加25千克清水、老姜、大蔥等,大火燒開(kāi),改小火吊至湯成乳白色;
2. 將干四季豆米用溫開(kāi)水浸泡透,控干水入高壓鍋壓1小時(shí),至軟糯而不爛,控干水分;
3. 五花肉切條,用熟豬油爆炒至肉呈金黃色,瀝油撈出;
4. 底油燒熱后將八角、砂仁、干辣椒炒香后,入蒜米炒香,取一半豆米炒成蓉,加原湯調(diào)好味;
5. 將另一半豆米放入鍋中,加西紅柿片、蒜苗節(jié),放入炸好的五花肉即可。
豆米火鍋的起源故事
據(jù)說(shuō)是由貴州民間菜“豆米湯”演變而來(lái)——最初是在上世紀(jì)八九十年代,一家小火鍋店的老板把豆米湯盛在砂鍋里用來(lái)燙涮原料,結(jié)果湯鮮味美、豆米粉質(zhì)細(xì)膩,很快就得到了食客的認(rèn)同,后來(lái)該老板還給這種火鍋配上了貴州風(fēng)味蘸水,讓其初具雛形。
豆米火鍋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)的豆米火鍋含有維生素、碳水化合物、脂肪等成分,因?yàn)榕洳瞬煌?,因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不同,一般人群都可食用,高熱量不宜多吃。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后,開(kāi)店可免費(fèi)使用食尚香品牌
2.機(jī)構(gòu)免費(fèi)提供開(kāi)店流程,辦證流程,門牌設(shè)計(jì)等服務(wù)
3.免費(fèi)為學(xué)員提供店面設(shè)計(jì),燈箱設(shè)計(jì),名片設(shè)計(jì),廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
4.機(jī)構(gòu)每年都會(huì)進(jìn)行技術(shù)升級(jí),技術(shù)更新,學(xué)員每年可以來(lái)校免費(fèi)復(fù)學(xué)
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報(bào)銷車費(fèi)200元
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出豆米火鍋店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型
1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,豆米火鍋店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,豆米火鍋店面布置,裝修
第四,制作豆米火鍋設(shè)備采購(gòu)
第五,制作豆米火鍋原料采購(gòu)
第六,豆米火鍋店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)
以普通的市級(jí)城市來(lái)說(shuō),學(xué)好豆米火鍋技術(shù)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做豆米火鍋攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做豆米火鍋攤這種形式的話,一半豆米火鍋開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資金.
第二種是資金比較大,考慮做豆米火鍋店的.直接開(kāi)豆米火鍋店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松.一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)豆米火鍋店的話,開(kāi)店資金大概需要5-7萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要7-10萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)
2,看豆米火鍋培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力
3,觀察豆米火鍋培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全
5,與豆米火鍋培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過(guò)學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗豆米火鍋,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
1,豆米火鍋培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);
2,豆米火鍋培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來(lái)
3,豆米火鍋培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,豆米火鍋培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店.
食尚香是專業(yè)的豆米火鍋培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在豆米火鍋培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,豆米火鍋培訓(xùn)價(jià)格不高,而且豆米火鍋培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取豆米火鍋培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的豆米火鍋培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.
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