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乳鴿是指出殼到離巢出售或留種前一月齡內(nèi)的雛鴿,乳鴿的肉厚而嫩,滋養(yǎng)作用較強(qiáng),鴿肉滋味鮮美,肉質(zhì)細(xì)嫩,富含粗蛋白質(zhì)和少量無機(jī)鹽等營養(yǎng)成分,是不可多得的食品佳肴。
乳鴿種類
乳鴿
乳鴿培訓(xùn)內(nèi)容
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別
2.各類食材處理,調(diào)料的制作,秘制潮汕鹵汁制作
3.火力調(diào)控,教導(dǎo)學(xué)員不同鹵制品搭配不同的配料
4.原料采購、存放、保鮮技術(shù)
5.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等
乳鴿的起源故事
早在100多年前,廣東燒鹵名菜在大江南北興起時(shí),紅燒乳鴿就是其中的一味,乳鴿具有延緩衰老、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)發(fā)、防動脈硬化的功效,目前乳鴿的吃法還是以廣東紅燒、飄香的口味倍受全國各地人們的青瞇。在全國各地的粵菜酒樓中,都有紅燒乳鴿這道菜,目前市場也開始出現(xiàn)了不少乳鴿品牌店,如光明乳鴿這種專屬口味的品牌店。
乳鴿營養(yǎng)價(jià)值
食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)的乳鴿營養(yǎng)豐富,鴿肉里含有豐富的泛酸,防止脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等都有很好療效。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后,開店可免費(fèi)使用食尚香品牌
2.機(jī)構(gòu)免費(fèi)提供開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計(jì)等服務(wù)
3.免費(fèi)為學(xué)員提供店面設(shè)計(jì),燈箱設(shè)計(jì),名片設(shè)計(jì),廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
4.機(jī)構(gòu)每年都會進(jìn)行技術(shù)升級,技術(shù)更新,學(xué)員每年可以來校免費(fèi)復(fù)學(xué)
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報(bào)銷車費(fèi)200元
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出乳鴿店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,乳鴿店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,乳鴿店面布置,裝修
第四,制作乳鴿設(shè)備采購
第五,制作乳鴿原料采購
第六,乳鴿店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書
以普通的市級城市來說,學(xué)好乳鴿技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做乳鴿攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做乳鴿攤這種形式的話,一半乳鴿開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做乳鴿店的.直接開乳鴿店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開乳鴿店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)
2,看乳鴿培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力
3,觀察乳鴿培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全
5,與乳鴿培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗乳鴿,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
1,乳鴿培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);
2,乳鴿培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,乳鴿培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,學(xué)員自己動手制作;
4,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,乳鴿培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.
食尚香是專業(yè)的乳鴿培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在乳鴿培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,乳鴿培訓(xùn)價(jià)格不高,而且乳鴿培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取乳鴿培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細(xì)的乳鴿培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.
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