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火鍋魚是用獨特的原料加上秘制配方和炒制工藝制作而成的，其特色的口味享譽大江南北，口味絕佳，還很有營養。火鍋魚主要選擇子鮮魚，采用了民間食療的配方，吃起來食不上火，里面還融入了很多的名貴滋補中草藥，制作完成之后魚肉不老，香味濃郁，是男女老少都可以食用的美食，四季皆可食用，可以開胃健脾、強身健體。
【培訓內容】
1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2、原材料、香料、油料的選擇和認識;
3、秘制底料的熬制技巧和保存;
4、老油的提煉、保養等質量掌握
5、高湯的熬制技巧;
6、兌湯：兌制辣火鍋、普通鴛鴦鍋等;
7、菜品的配制及保存;
8、味碟調料的配制;
【教學模式】
按照火鍋魚標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
想學習火鍋魚技術去哪里，那就來我們食尚香南昌小吃培訓吧，專業的老師，正宗的技術，創業指導和常年免費咨詢，是非常好的培訓機構，你可以來我們這里考察一下，品嘗一下我們制作的美味，符合你心目中的味道，你在決定要不要來我們這里學習，我們還會幫助你創業，保證你來我們這里可以學到技術還能成功創業，學習美味火鍋魚，來我們食尚香就是最好的選擇。
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