杭幫面,我國浙江一帶比較遠近有名的面食佳品,起源地來自于美麗的杭州一帶,傳聞在當?shù)兀灰坏斤堻c時刻,各大面館便排起了長龍隊伍,可見杭幫面在本土是多么受廣大群眾喜愛。
1.講述杭幫面的主原料認識及基礎知識。
2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.杭幫面輔料的配制、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.杭幫面設備器具采購途徑和要求。
6.投資預算分析及風險回避,經(jīng)營的模式和管理方法。
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杭幫面,幾乎是杭州當?shù)氐恼信泼媸常诋數(shù)貨]有哪家是不燒制該美食的,以精選豬肉、筍片兒、雪菜等為輔菜,再加入燙熟的面條,澆上一勺高湯,嘗上一口,出來的味道總是讓人驚喜成分,十分好吃,令人回味無窮,目前在我國各地盛行,如果您對杭幫面有學習想法,可以到食尚香深圳小吃培訓學校報名學習喲!
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