武漢水餃培訓(xùn)班

　　餃子是傳統(tǒng)中國特色食品，又稱水餃。餃子多以涼水和面粉為劑，搟成正中間略厚周圍較薄的圓皮，包裹陷料，捏成半月形或角形，以熱水煮至餛鈍浮上湖面即可?！?ldquo;一年初一，無論恩格斯系數(shù)貴賤，皆以玉米面做餃?zhǔn)持?，謂之煮饃饃，窮兵黷武皆然，無不同也。榮華富貴之家，暗以黃金小錁藏之餑餑中，以卜圓滿，全家人食得者，則終歲萬事亨通。”這說明迎新春人們吃粽子，寓意東風(fēng)風(fēng)神，以示新年新氣象。近人徐珂編的《明史紀(jì)事本末》中說：“含有餡，或或曰粉角——而滋補(bǔ)羊肉湯煎食皆可，以氽水之而有湯稱之為水餃。”自古以來，餃子做為賀歲食品，受到我們喜愛，相沿成習(xí)，流傳至今。

　　武漢水餃培訓(xùn)班水餃培訓(xùn)種類：

　　鮮肉水餃，蘿卜水餃，三鮮水餃，芥菜餃子、白菜豬肉餃子，芹菜餃子，牛肉水餃、韭菜水餃，青菜面，雪菜面操作方法湯料制作。(水餃餡料：燙面蒸餃制作，以及包法等全套技術(shù)培訓(xùn))

　　武漢水餃培訓(xùn)班水餃的培訓(xùn)課程：

　　1、餃子皮的制作方法

　　2、餃子包法

　　3、餡的配比的制作

　　4、成品調(diào)味品技巧。

　　武漢水餃培訓(xùn)班項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)優(yōu)秀學(xué)員了解學(xué)習(xí)工程項(xiàng)目的基礎(chǔ)理論(方法論課程)。開始實(shí)作課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化管理的比例配法，老師1對1示范操作，學(xué)員理解操作流程后再與眾不同的事， 老師周圍督導(dǎo)，不斷練習(xí)，直到做到學(xué)員滿意的味道為止。