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【原味湯粉王】
原味湯粉王是廣東地區的傳統美食小吃，主要原料是豬筒骨高湯、手工河粉和各種配菜，如豬雜、瘦肉和牛腩，青菜等。原味湯粉王清淡而味足，各種新鮮的食材經過高湯的燙熟，能充分的保留了食物的原汁原味，底湯鮮美透亮，肉片滑嫩，青菜新鮮香甜，吃過之后，不溫不火，清新爽胃，符合現代飲食的清淡營養健康追求。
【培訓內容】
1.原料、配料、設備和工作的認識和選購;
2.豬筒骨湯高湯的熬制方法，火候，時間的控制;
3.手工河粉的處理方式和保鮮技術;
4.瘦肉、豬肝等配菜的處理和腌制技巧;
5.河粉和配菜的煮燙技巧，烹飪時長、火候的控制;
6.原料采購、存放、保鮮技術;
7.原味湯粉香油的制作;
8.原味湯粉成品制作和經營方式。
【食尚香原味湯粉王課程學習方式】
1.師傅講解制作湯粉王的理論過程，學員做筆記;
2.準備好原材料，師傅在旁邊檢查和指導;
3.師傅示范操作，學員觀察學習;
4.學員自己操作練習，師傅觀察并指導;
5.反復練習，師傅加強引導，熟練操作流程，制作出成品;
6.不限制學習時間，不斷加強練習，直到做出滿意口味為止。
原味湯粉王的原汁原味符合現代人追求的養生口味，受眾廣，市場大，制作簡單方便，食材簡單，適合機構周邊、工業區、城中村主干街道、步行街、美食城等人流旺的地方經營。原味湯粉王的店面不需要多大，只需小而精，裝修需要有品位和有檔次，門面要干凈衛生整潔，可以在門外放置幾個休閑桌椅也可以吸引顧客的眼球和人氣。
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