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孟家扒蹄是山東濟南當?shù)胤浅Ｊ軞g迎的名小吃，起源于濟南市的文生園，其歷史可以追溯到二十世之前。當時文生園的招牌菜就是孟家扒蹄，經(jīng)過不斷地創(chuàng)新和取精華祛糟粕之后，慢慢發(fā)展成現(xiàn)在的孟家扒蹄，其一路經(jīng)營到現(xiàn)在，只要就是靠這些理念，站立迎客，積極介紹產(chǎn)品解釋疑難，最后就是一心一意服務大眾，用心對待每位顧客。孟家扒蹄至今一直都是受歡迎的美食。
【培訓內(nèi)容】
1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2、孟家扒蹄的配方及制作技術 ;
3、孟家扒蹄的技巧及保存;
4、孟家扒蹄各種配菜的制作及要點;
5、原料采購、存放、保鮮技術;
6、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
【教學模式】
按照孟家扒蹄標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
想學習正宗的孟家扒蹄技術去哪里，就來我們食尚香武漢小吃培訓吧，我們這里的技術都是很正宗的，而且是會將技術毫無保留的傳授給學員的，學員在我們這里學會技術之后是可直接開店創(chuàng)業(yè)的，我們的老師教學都是很耐心細致的，學員可以很詳細的學會技術，并且學員動手實操時老師也會在旁邊指導，來我們食尚香學習技術，會給你安排食宿，讓你安心學習技術，還會幫助你成功創(chuàng)業(yè)。
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