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說到排骨,眾所皆知,排骨是在大眾生活中是一種常見的食材,而且很多人都愛吃,肉質緊實,又沒有紅燒肉那么肥膩,湯汁還是下飯神器。排骨也是有很多不同的煮法,不管是蒸排骨,排骨湯還是椒鹽排骨等等都是非常受廣大群眾的歡迎。椒鹽排骨是一道家常菜,主要制作材料為豬排骨、椒鹽。其色澤金黃,外焦里嫩,口味咸香。
椒鹽排骨小吃培訓課程
1、椒鹽排骨的加工方法和炒制方法;
2、椒鹽排骨味型的調配方法;
3、椒鹽排骨制作過程中的常見問題和處理技巧;
4、椒鹽排骨主要原材料的好壞識別等。
椒鹽排骨小吃營養價值
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。適宜于氣血不足,陰虛納差者。
豬小排:豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
椒鹽排骨小吃培訓時間
學習時間可自由搭配,節假日不休息,視個人情況而定,隨到隨學。一般3-5天左右,不限制學習時間,根據個人學習掌握能力,包教包會,學會為止。
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