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自古以來,隨著面點(diǎn)小吃的原料、制法、以及品種的日益豐富。世界各地均出現(xiàn)了許多大眾化風(fēng)味各異,品種繁多的小吃。面線糊是福建閩南地區(qū)和臺(tái)灣地區(qū)的一道風(fēng)味小吃,該菜品呈糊狀,是由細(xì)面線、地瓜粉制作成。該菜品一般為早餐食用,可以當(dāng)做點(diǎn)心和夜宵,也可以就著油條跟馬蹄酥吃,味道鮮美,清甜爽滑,具有閩南地方風(fēng)味。
【面線糊小吃培訓(xùn)內(nèi)容】
1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;
2、面線糊的配方及制作技術(shù) ;
3、面線糊的技巧及保存;
4、面線糊各種配菜的制作及要點(diǎn);
5、原料采購、存放、保鮮技術(shù);
6、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。
【面線糊培訓(xùn)教學(xué)模式】
按照面線糊標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
【食尚香小吃服務(wù)保障】
①簽訂培訓(xùn)合同,包教包會(huì);
②保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí);
③保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù);
④保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi);
⑤保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù);
⑥保證學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù);
⑦食尚香餐飲培訓(xùn)承諾,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。
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