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項目介紹：
過橋米線是云南的經典美食，具有云南代表性的美食小吃。過橋米線是將米線、湯料、配料分別制作，現吃先調的烹飪方式。高湯的制作是使用大骨和中草藥、香料熬制而成，骨湯濃郁，湯香撲鼻。過橋米線知名度很高，本身就自帶流量，因此開店做生意也更容易打開市場，吸引客源。
食尚香小吃開店系列：水晶涼皮、麻辣燙培訓、酸辣粉培訓、熱干面、朝鮮面、過橋米線系列、鴨血粉絲湯、臘汁肉夾饃、花甲粉、砂鍋土豆粉、麻辣拌培訓、靈寶肉夾饃、炒米粉河粉、冒菜、串串香、麻辣爆肚、七彩涼皮、沙縣小吃。
培訓課程內容：
1.主料、輔料的認識和選擇;
2.過橋米線鮮湯的熬制、調味方法學習;
3.各種肉類、蔬菜類、豆制品類加工處理學習;
4.飄香油的熬制方法;
5.米線的煮制學習;
6.各種米線套餐的搭配組合、調味方法學習;
7.產品成型過程、售賣方法。
想學習過橋米線去哪里學好?
來鄭州食尚香小吃培訓學校學習過橋米線技術，我們支持先品嘗再學習。由專業的師傅手把手教學，技術配方不保留，一次性收費，真材實料，學員親自動手操作練習。學習過程是從認識食材開始到成品制作完成，每一步都有專業的師傅指導，直到您完全熟練掌握，做出滿意口味為止。
過橋米線營養豐富，味道好，知名度高，生意非常的好。因此這個項目也成為餐飲投資創業者眼中的“香餑餑”。過橋米線擁有很多的消費者群體，他們對過橋米線的喜愛程度非常的搞，給了過橋米線很大的發展空間。過橋米線是個很不錯的創業項目。
