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雖說麻辣香鍋口味比較重，但我覺得現在大部分人 尤其是喜愛吃辣的人比較偏愛的一種美食了。麻辣香鍋起源于美麗的重慶，以麻辣鮮香為特點，特別會讓人食欲大增。
食材;
豬里脊、土豆、香菇、杏鮑菇、金針菇、娃娃菜、油麥菜、木耳、火腿、蓮藕、豆腐皮、千頁豆腐、平菇、生菜、土豆粉、香菜、熟花生、白芝麻、麻辣香鍋料、豆瓣醬、食用油、鹽、蔥姜蒜、干辣椒、燈籠椒、花椒、淀粉、料酒。
烹飪步驟:
1.準備食材。
2.全部切好備用撕小片。
3.準備調料，麻辣香鍋料一包
4.里脊切片腌制20分鐘。
5.起鍋燒開水，下入食材焯水。
6.食材瀝干水分。
7.起鍋熱鍋冷油。
8.倒入腌制好的里脊翻炒2分鐘。
9.放入麻辣香鍋料，調料。
10.放入蔥姜蒜。
11.放入素菜翻炒。
12.加入少許鹽調味。根據口味自己添加。
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【培訓時間】
大約3-5天，時間不限，學會為止，手把手教學，隨到隨學，學習時間靈活，節假日照常上班。
【學校簡介】
食尚香餐飲培訓學校，2004年開始從事小吃培訓行業，在十年多的時間里實現跨越式發展現公司的主要以餐飲小吃培訓為主。
學校每年從事新產品研發、創新、誠信教學、以手把手，全實踐操作培訓模式、切合實際的市場經營理念，全天后接受小班報名，滾動式開班，專業老師手 把手教學的理念，并建立起完善的服務保障體系，中心為學員免費提供開業前的各項指導，店面設計策劃及籌備工作，讓學員真正無憂。
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