成都醬肉包子培訓班

　　課程簡介

　　包子是發酵食品，多吃發酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統發酵食品的原料來源很廣,發酵采用的微生物種類多樣，其發酵形式主要有液態或固態發酵和自然或純種發酵。傳統發酵食品具有豐富的營養價值和強大的保健功能。

　　同樣是面食，可發酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發酵的食品營養更豐富。研究證明，酵母不僅改變了面團的結構，讓它們變得更松軟好吃，還大大地增加了饅頭、面包的營養價值。

　　成都醬肉包子培訓內容

　　1、餡料：主要系統學習如何使用五花肉、豬油、調和油、調餡料、胡椒粉、醬油、鹽、蔥花、姜末等食材調配餡料。這里重點學習掌握調配比例，方法等知識。

　　2、面團：主要系統學習如何使用面粉、水、發酵粉、泡打粉等食材制作醬肉包子老面。這里重點學習掌握發酵、和面、揉面、切劑子、搟皮、包醬肉包子等知識。

　　3、蒸包子：主要系統學習如何使用蒸籠蒸醬肉包子。這里重點學習掌握蒸制時間、火候等知識。

　　4、花生醬：主要系統學習如何使用花生米、花生調味醬、調和油、鹽等食材制作香濃花生醬。

　　5、辣椒醬：主要系統學習如何使用泡椒、耗油、雞精、大蒜、生姜等食材制作辣椒醬。

　　成都醬肉包子培訓時間

　　正常的學習時間一般為2-3天左右，視個人學習能力而定。

　　成都醬肉包子培訓優勢

　　1.專注：10年專注于小吃技術培訓;

　　2.實力：師傅都是高薪聘請過來的高級培訓講師，無論是實踐經驗及教學經驗非常豐富，且師傅都會定期送往上海總部培訓及給分校進行技術交流，師資雄厚、技術過硬;

　　3.味道：所有小吃項目都來源于名小吃發源地，師傅都是當地聘請過來的師傅，對當地名小吃研究十幾年甚至二十幾年，實踐經驗和教學經驗都是經過考核測試上崗，味道正宗地道;

　　4.師傅手把手教學，學員全程親自動手操作，師傅從基礎的挑選食材開始教你，包教包會、學會為止、免費提供學習期間的原材料，三年免費技術升級;

　　5.一次性收費，中途無任何隱形消費，免合作費，百分百授權配方、百分百真材實料，確保您學到真正的技術。

　　在頂正學習期間，我們提供所有的食材，我們不分班，不限制，也不固定學習時間，隨到隨學，只需提前一天預約，全程都實踐教學，不上理論課。學廚師，主要是學炒菜，我們教學有滇菜，川菜，粵菜等，我們師傅會從基本的切菜，配菜，配料等一步步教學，保證讓學員學到真正的小吃技術，我們不會有任何技術上的保留，我們學校的宗旨是真誠扶持創業，創業改變人生。