醬肉包子是一道很美味的
小吃，味道偏咸，但還是有點甜。老少皆宜，鍋中下油。待油溫七成肉后炒散。隨后加入甜醬，白糖和一點點的鹽，翻炒一會以后，加入黃松稍微做一下。最后再將面團里的空氣排出，搓成一條條的小面團最后將面團干成面皮后，包入餡料后，放入鍋中，蒸煮10分鐘后就可以出鍋。
操作步驟：
1、碗內放適當白水，放入一湯匙白砂糖(習慣，夏天還可以不加糖)，倒進適量發酵粉，攪拌酵母菌和糖基本融化。
2、將水慢慢倒進面粉中，搓成聰明棒，搓成面團，發酵。
3、豬肉切成小丁，蔥姜炒羊肝。
4、鍋內放適量油，放入蔥姜爆香。
5、放進豬肉，翻炒，添加2勺甜面醬，適量鹽，料酒，翻炒均勻出鍋即可。
6、圓蔥洗凈切末(忍受不了了的時候用冷水沖一下下刀和羊蔥塊再切)，添加晾涼的肉餡中，倒適量蠔油，拌和均勻。
7、發酵至2倍大小的面糊再次揉至光滑，分成小劑，搟皮。
8、放入餡料，包成
包子，放進鍋內，再度餳發三十分鐘。
9、大火蒸20分鐘上下即可。
