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冒菜是四川成都特色美食，冒菜是菜的一種做法而已，冒菜是指將食材在鍋中煮熟，然后盛入碗中澆上湯汁，冒菜的食材是不固定的，各食客可以根據自己的喜好選擇自己想吃的食材，其外，毛刺啊的湯汁是可以喝的，用一句話說就是冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。
【培訓內容】
1.主料、輔料的選擇認識、初加工方法。
2.講解香辛料的作用、分類、選料、配比。
3.冒菜底料的配制及熬制方法。
4.冒菜所有食材的的處理加工方法。
5.飄香油的熬制方法。
6.冒菜各種材料的燙制流程及方法。
7.冒菜未售完半成品的保存方法。
【教學模式】
按照冒菜標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
我們食尚香是正規培訓機構，規模大，可以保證每位學員都可以動手操作，學員可以先實地考察后決定要不要在我校學習，我們是采用一次性收費制度，中途不會再收取其他費用，后期會有開店指導，讓您輕松開店，學成開店后，無論是技術上還是開店上的問題都可以隨時找老師咨詢。
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