合肥辣子雞培訓(xùn)班

　辣子雞

　　辣子雞是一道流行于川渝地區(qū)的傳統(tǒng)經(jīng)典特色著名菜肴。一般它用整雞作為主要食材，加之于蔥，干辣椒，花椒鹽等多種調(diào)味料精心制作而成。合肥辣子雞營養(yǎng)豐富，味道鮮辣，雖然大家都能做出這道菜，但是各地的菜品特色都是略有不同的，但能受到人民群眾的廣泛喜愛說明合肥辣子雞的非同凡響!

　　合肥辣子雞的做法

　　1.大蔥和干辣椒切段，生姜切片，大蔥以及生姜切絲。

　　2.三黃雞洗凈切塊，加料酒，醬油，姜蔥絲，白胡椒粉，雞粉以及鹽少量腌制10分鐘，再加點(diǎn)水淀粉，抓勻!

　　3.燒鍋熱油，加雞塊炸到金黃色撈出來瀝油。再洗鍋放油，小火將花椒和辣椒炒香!

　　4.放蔥姜炒香，再放雞塊，料酒翻炒。

　　5.把雞肉炒到香酥油亮的時候，加白糖，雞粉，香油炒勻，關(guān)火就可以出鍋了!

　　合肥辣子雞培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.合肥辣子雞主料和輔料的搭配

　　2.合肥辣子雞底料的配方

　　3.合肥辣子雞香料的配方

　　4.合肥辣子雞醬料的制作處理

　　5.合肥糍粑辣椒的制作方法

　　6.合肥辣子雞底料的炒制方法

　　7.合肥辣子雞原料的加工方法和炒制方法

　　8.合肥辣子雞味型的調(diào)配方法

　　9.炒制過程中的常見問題和處理技巧

　　10.紅油和老油的處理方法

　　合肥辣子雞的教學(xué)優(yōu)勢

　　1.報(bào)名學(xué)員均可先品嘗味道滿意后再學(xué)

　　2.入學(xué)即簽訂培訓(xùn)合同，學(xué)習(xí)有保障

　　3.以技術(shù)加配方配套教學(xué)，配方不另外收費(fèi)

　　4.培訓(xùn)老師專業(yè)對口教學(xué)，實(shí)戰(zhàn)教學(xué)!

　　5.包學(xué)會為止時間不限制，培訓(xùn)期間包食宿!

　　6.有實(shí)體店的品嘗味道滿意后可派師傅上門教會為止!

　　7.免費(fèi)教授開店技巧