合肥土耳其烤肉培訓(xùn)班

　　土耳其烤肉被譽(yù)為世界三大菜系之一的土耳其烤肉，這就意味著土耳其烤肉的聲明很大，又是清真菜系，所有土耳其烤肉都是以牛羊肉，肌肉魚肉為主。世界三大菜系包括土耳其菜系，中國菜系和法國菜系。

　　土耳其烤肉快餐緣起于古老的土耳其帝國烤肉宴會，后來流傳到了民間，因?yàn)橹谱鞣椒ū容^簡單獨(dú)特，就受到了整個中東的歡迎，二十世紀(jì)流入到了歐美，慢慢不斷改進(jìn)優(yōu)化，變成了一套完整的歐盟體系，參與了經(jīng)商體系。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.技術(shù)解讀、原料了解、原材料性質(zhì)、材料采購等、.項(xiàng)目技術(shù)性詳細(xì)批解，包含原材料的選擇，購置，口味的轉(zhuǎn)換、配比等。

　　示范解讀：

　　1.技術(shù)專業(yè)教師1對1的實(shí)戰(zhàn)示范、2.老師實(shí)踐活動實(shí)際操作中帶領(lǐng)你回憶集中學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)中的開店的方法，原料的選擇，購置，成本、預(yù)算。

　　第2階段

　　肉腌制料、中藥潮州鹵水、土耳其汁、土耳其一點(diǎn)香、烤制料、肉內(nèi)處理、刀工