合肥☆★面食培訓(xùn)班的老師介紹,☆★面食培訓(xùn)課程您學(xué)會(huì)之后,可以去美食小吃街,商業(yè)步行街,工業(yè)區(qū)周邊等地開個(gè)☆★面食店。

南北面點(diǎn),一種源于四川地區(qū),口感香辣刺激的地區(qū)面食。首要分成湯面和拌面二種。鮮美爽辣讓味蕾獲得一次的感受。因?yàn)槲兜赖模屍肺哆^(guò)的人都戀戀不舍所以始終流傳到世界各國(guó)成為四川菜中一道經(jīng)典之作的正餐。
面食培訓(xùn)課程體系:
1、☆★面食食原料(香料)的鑒別及功效
2、香辣紅油的手工制作方法和儲(chǔ)存方法
3、高湯原料的挑選、熬料技術(shù)和儲(chǔ)存方法及其常見問(wèn)題
4、鮮面條的煮制方法和常見問(wèn)題
5、碗底的解調(diào)技術(shù)
6、制成品面條的配搭技術(shù)
7、各種面臊的手工制作方法和儲(chǔ)存方法